¿De qué tipo de carne está hecho el guiso del noreste?

1. El llamado guiso en el noreste consiste en poner en una olla panceta de cerdo (u otras carnes como costillas) y verduras como papas, frijoles, berenjenas, tomates y maíz fresco en secuencia, luego sofreír y luego guiso. Los ingredientes se mezclan al azar, lo que significa "mezcolanza". Algunas personas lo llaman "gran cosecha".

2. La característica más importante de este plato nordestino es la carne podrida. El plato se mezcla con salsa y tiene un aroma a carne. La comida es muy buena y tiene todo lo que el cuerpo humano necesita.