¿Por qué los cangrejos reales son tan caros y solo nos comemos sus patas?

Cangrejo real, uno de los mejores mariscos. Debido a que es difícil de conseguir y la cantidad es limitada, siempre ha sido líder entre los productos del mar de alta gama. Todos nos reímos de las personas que pueden comer cangrejo real por ser "ricas". Debido a que los cangrejos reales se capturan en las frías aguas de Alaska y los costos de transporte son altos, sólo los restaurantes buffet de alta gama y los restaurantes occidentales en China tienen cangrejos reales.

Los occidentales son los que tienen mayor exposición a los cangrejos reales. Con la introducción del cangrejo real en China, la gente en China sigue la dieta occidental: solo hierve y cuece el cangrejo real al vapor y se come sus patas. Muchos amigos que están acostumbrados a comer cangrejos peludos tienen dudas. ¿Por qué solo comemos patas de cangrejo real porque los cangrejos reales son muy caros? ¿Qué pasa con la pasta y el cuerpo de cangrejo?

De hecho, la parte comestible de un cangrejo real se puede dividir en tres partes: patas de cangrejo, cuerpo de cangrejo y cubo de cangrejo (caparazón de cangrejo). El cangrejo real no solo se puede comer con patas de cangrejo, sino que también queda delicioso con patas de cangrejo. El cuerpo del cangrejo se puede procesar asándolo a la parrilla con carbón. La carne de cangrejo del interior se puede cocinar y la carne de cangrejo del interior se puede pelar desmontando el cuerpo del cangrejo. Se puede comer solo, arroz frito, sopa, etc. Las huevas de cangrejo en el cubo de cangrejo están deliciosas. Las huevas de cangrejo asadas tienen un rico aroma y son perfectas para bibimbap.

Pero la esencia del cangrejo real se concentra toda en las patas del cangrejo. La carne de las patas de cangrejo es dulce, fibrosa y no llena. La carne de patas de cangrejo se rellena en la boca y la carne entera de patas de cangrejo hace que los amantes de la comida queden especialmente satisfechos. Es mejor cocinarlo al vapor solo en agua hirviendo, porque el cangrejo real en sí es marisco y tiene un sabor salado. No se necesitan otros condimentos al cocinar. Si te gusta un sabor más fuerte, puedes hacer tu propia salsa para mojar la carne de cangrejo.

Por eso, cuando los forasteros comen cangrejo real, generalmente quitan el cuerpo del cangrejo y las huevas de cangrejo del interior, dejando solo los muslos del cangrejo real para comer. Muchos restaurantes nacionales también siguen la tradición occidental y sólo conservan las patas de cangrejo y tiran las cáscaras de cangrejo, lo cual es un verdadero desperdicio. Si compra cangrejo real usted mismo, se recomienda utilizar todas las conchas y huevas de cangrejo, para que el cangrejo real pueda ser digno de un precio tan alto.