Sanlian Life Weekly·Información detallada sobre los productos de Año Nuevo más perdidos
"Sanlian Life Weekly·Los artículos de Año Nuevo más perdidos" es un libro publicado por Life·Reading·New Knowledge Sanlian Bookstore Co., Ltd.
Introducción básica Título del libro: Sanlian Life Weekly · Los productos de Año Nuevo que más se pierden Tipo: Diario y revista Fecha de publicación: 20 de enero de 2014 Idioma: chino simplificado Autor: Fan Xian Editorial: Life·Reading·New Knowledge Sanlian Bookstore Co., Ltd. Páginas: 348 páginas Formato: 16 Nombre extranjero: Life Week Introducción al contenido, catálogo de libros, recomendación del editor, índice, introducción al contenido Este número presenta principalmente las siguientes delicias locales: 1. Hunan Phoenix: pastel de sangre de pato, pastel Tongye, arroz Miaojiashe 2. Taiwán: huevas de salmonete salvaje de Tainan, pastel de arroz con camarones rojos, arroz con cangrejo y camarones al horno de los ocho tesoros, Buda saltando sobre el muro, cazuela de pato 3. Sichuan Meishan: hígado dorado y plateado, pollo Hanyang, codo, carne de aceituna, aceite -carne a base de trufa 4. Jiangsu Suzhou: carpa negra, huevas de camarón, bagre, verduras estofadas, pastel de arroz con manteca de cerdo, pastel de arroz azucarado, huerta pequeña, arroz de los ocho tesoros 5. Quanzhou, Fujian: ostras marinas, caballa, pato blanco Yongchun 6 . Jiangxi Qianshan: pastel de sésamo, pastel de arroz con sésamo, pasteles de albóndigas, pasteles dengzhan, fideos calientes 7. Municipio autónomo de Heilongjiang Aoluguya Ewenki: venado asado, "Leba", carne seca, pescado de agua fría, verduras silvestres 8. Norte de Shaanxi: aceite de mijo. bollos, bocadillos multicereales, cordero, trigo sarraceno, salchicha de burro, delicioso burro 9. Hezhou, Guangxi: arroz relleno Baicai, tempeh Huangyao, arroz glutinoso con pimiento rojo 10. Kashgar, Xinjiang: pilaf, naan, barbacoa, melones y frutas 11. Linzhi, Tíbet: pescado Yajiang, queso Gongsheng Bu, pescado maca tibetano 12. Changyang, Yichang, provincia de Hubei: diez tazones de ocho hebillas, tocino frito con pasta de frijoles negros, pastel de leche de soja, tofu perezoso 13. Yacheng, Hainan: caballa, olla grande banquete 14. Cerdo asado con hierba Dali de Yunnan, cuero crudo, cazuela de pescado Dali, cubos de cebo Zhaojia, abanico de pechuga Liangji 15. Ciudad antigua de Shanxi Pingyao: fideos, carne de res, cuencos 16. Albóndigas de cáñamo de Zhejiang, pescado del lago Qiandao, flores de Chun'an cerdo, sopa de arroz, fideos de longevidad, nueces pecanas 17. Pescado mandarín apestoso de Anhui, tofu Laba, Daobanxiang, Yipinguo 18. Guangdong: cola de pescado, pepino de mar, mariscos crudos encurtidos, cabeza de ganso viejo 19. Henan Wuzhen: sopa picante, fideos planos 20. Guizhou Kai La cadena de causa y efecto detrás del catálogo de libros de Sopa Li Sour, Pastel de Arroz y Pescado de Campo de Arroz
Los productos de Año Nuevo que más se extrañan
Las albóndigas de arroz con sésamo de la abuela
Chaoshan: isin maw, " "Seafood Bingqilin" y vieja cabeza de ganso
De Liangshan a Panxi: Año Nuevo Sichuan Yi, cerdo a base de aceite con borde de sal y trufas
Dali, Yunnan: el antiguo encanto de una pequeña ciudad que no se puede quitar
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Desde el duodécimo mes lunar hasta el primer mes lunar, la movilización anual de alimentos en el norte de Shaanxi
Hainan Yacheng: banquete de caballa y cazuela grande
Nuestro Wuzhen
Suzhou: carpa negra, huevas de gamba, verduras estofadas y los "Cuatro famosos Dan"
Kashgar : pilaf, naan, barbacoa y frutas
Xiangxi Fenghuang: pato sanguíneo, pastel Tongye y arroz Miaojiashe
Ciudad antigua de Pingyao: fideos, ternera y cuencos
Guangxi Hezhou: arroz relleno Baicai, pasta de judías fermentadas Huangyao y pimiento rojo fermentado
No existe el tradicional Año Nuevo
Fiesta de fin de año en Taiwán: hazlo y disfrútalo
Meishan en el oeste de Sichuan: hígado dorado y plateado, pollo Hanyang, codo
Jiangxi Qianshan: La antigua ciudad perdida y la comida en conserva
Linzhi, Tíbet: Comiendo Yajiang pescado
"Lengji" Genhe: En el mundo de cuento de hadas de los renos
Nuevos puerros, mijo amarillo y platos verdes de primavera: charlas variadas sobre las costumbres gastronómicas de la Fiesta de Primavera en Beijing
Costumbres de Año Nuevo de Yangzhou: pollo al viento, productos salados y bollos al vapor
Fujian Quanzhou: ostras, caballa y pato blanco Yongchun
Viejo Huizhou: Buscando lo delicioso comida creada por el tiempo
Kaili, Guizhou: La ambigüedad del encurtido agrio y el año Miao
Changyang: Banquete del pueblo Tujia en las montañas
Chun'an en Zhejiang occidental: pescado del lago Qiandao, cerdo con flores de Chun'an, sopa de arroz y fideos de la longevidad, nueces
Te deseo una larga vida
Productos de Año Nuevo: complicados, serios y difíciles Cosas
Recuerdos diversos de las comidas del Año Nuevo chino
Guía autorizada de productos de Año Nuevo públicos y privados recomendada por el editor
<p> Este conjunto incluye: 2013 "Los artículos de Año Nuevo más perdidos" y 2014 "Los artículos de Año Nuevo más perdidos", dos años de clásicos, una colección, que presenta el sabor de los productos de Año Nuevo a los lectores de manera más completa. "Sanlian Life Weekly" ha visitado 20 provincias, municipios y regiones autónomas de todo el país durante dos años consecutivos, buscando el mejor sabor y la mejor artesanía, y ha recopilado más de 120 tipos de productos de Año Nuevo con las características más locales. Todos los reporteros hicieron todo lo posible, viajaron lo más posible y pagaron lo máximo posible por casi cada entrevista, para poder presentar a todos los mejores productos de Año Nuevo. La parte más difícil fue cuando el joven reportero Wang Longkun fue al municipio autónomo de Aoluguya Ewenki en Genhe, en las montañas Daxinganling. Es conocido como el "polo frío de China" y la temperatura más baja de la historia alcanzó los -58 grados centígrados. Los "foodies" mayores del semanario fueron a las montañas y al mar, se estacionaron en las praderas de Mongolia, viajaron a través de las montañas nevadas... buscando agricultores, talleres y sucesores, y finalmente pudieron contribuir con este pesado disco. : Pasteles de arroz Cicheng, Shunde dace, raíz de loto de Hubei y brotes de Hongshan, mantequilla calva, pato salado, brotes de bambú secos de Tianmu, carne de res Dengying, ostras Shanwei, flores coloridas originales, morcilla de carne blanca, agua ocho inmortales, tocino de Hunan, pescado de Ningbo , cangrejo borracho del norte de Jiangsu, huevos podridos de Xufu, verduras secas moldeadas, cordero Ximeng, mariscos de Hong Kong, pato salado, jamón Jinhua, maní Tianfu, caracoles de barro de Zhejiang, albóndigas de arroz de Guangxi, salchichas de Sichuan, pepinos de mar de Dalian, matsutake tibetano, Yangbi nueces, bolas de pescado de Fuzhou, tofu de envío, setas de avellana del noreste, cerdo tibetano, pastel de tortuga roja, pollo Qingyuan, jamón de Xuanwei, berberechos de sangre del sur de Fujian, abeto de pollo con aceite, dulce de pastel de arroz, pastel de sangre de pato
, Pastel Tongye, arroz Miaojiashe, huevas de salmonete salvaje de Tainan, pastel de arroz con cangrejo rojo, arroz con almejas y cangrejo al horno de los ocho tesoros, salto de Buda sobre el muro, pato a la cazuela, hígado dorado y plateado, pollo Hanyang, carne de aceitunas, carne a base de aceite, trufa, arenque negro, huevas de camarón dorada, verduras estofadas, pastel de arroz con manteca de cerdo, azúcar Pastel de Año Nuevo, huerta pequeña, arroz de los ocho tesoros, caballa, pato blanco Yongchun, bollos de mijo al vapor, intestinos de burro, burro Jiami, verduras rellenas, Huangyao negro frijoles, pescado Yajiang, queso Gongbu, pescado Zangmaka. . . . . .
La misma tierra y el mismo agua alimentan a un pueblo, y la misma comida solo alimenta a una cultura. La comida de diferentes lugares es valiosa en sus diferencias, permitiendo que todos comprendan las diferencias más básicas entre las personas. cariño familiar y emociones nostálgicas, de hecho, es la cercanía y el reconocimiento de las costumbres y la cultura de la ciudad natal. Los productos de Año Nuevo son sabores que combinan "sabor local" y "sabor de Año Nuevo". El "sabor local" representa la diferencia, mientras que el "sabor de Año Nuevo" representa la identidad. Es posible que todos los chinos coman alimentos muy diferentes durante el Año Nuevo chino, pero estos alimentos tienen el mismo significado: esperar buena suerte, que sobrará mucha comida, que todos los deseos se harán realidad y un año mejor por delante.
Además de los sabores locales y de Año Nuevo, los productos de Año Nuevo son, lo más importante, hogareños. Durante el Año Nuevo chino, nada es más importante que el hogar y ningún lugar es más cálido que el hogar. Piensa en la forma en que se escribe "家" en caracteres chinos. La parte superior es un hijab tesoro y la parte inferior es un cerdo. La parte superior del carácter "家" significa un techo que te protege del viento y la lluvia. el cerdo en la parte inferior representa comida y una familia. No hay nada más tranquilizador que tener personas juntas, tener una casa y comida y para una persona que está fuera de casa, aunque esté sola, mientras la haya. una habitación cálida para aceptarlo y algo de comida deliciosa para reconfortarlo, estará a salvo. Hará que la gente se sienta como en casa al instante. El sabor del hogar en los artículos de Año Nuevo es el afecto familiar, el compartir y el sentido de pertenencia.
Les deseo a todos los lectores un feliz año nuevo y una feliz lectura.
Índice "Los productos de Año Nuevo que más extraño" Índice:
La cadena causal detrás de los Productos de Año Nuevo que más extraño
Las albóndigas de sésamo de la abuela
Chaoshan: cola de pescado, "mariscos", "Bing Qilin" y cabeza de ganso de Laos
De Liangshan a Panxi: Año Nuevo Yi de Sichuan, cerdo con borde de sal y trufas
Dali, Yunnan: el antiguo encanto de una pequeña ciudad que no se puede quitar
Desde el duodécimo mes lunar hasta el primer mes lunar, la movilización anual de alimentos en el norte de Shaanxi
Hainan Yacheng: caballa y grandes banquete de olla
Nuestro Wuzhen
Suzhou: arenque negro, huevas de camarón, bagre, verduras guisadas y los "Cuatro famosos Dan"
Kashgar: pilaf, naan, barbacoa y frutas
Xiangxi Phoenix: pato de sangre, hojas de tung Arroz de la Sociedad Bak y Miaojia
Ciudad antigua de Pingyao: fideos, carne y tazones
Guangxi Hezhou: Baicai Arroz relleno, salsa de frijoles negros Huangyao y chile rojo
No existe el tradicional Año Nuevo
La fiesta de fin de año de Taiwán: prepárese y aprecie
Meishan en el oeste de Sichuan: hígado dorado y plateado, pollo Hanyang, codos
Jiangxi Qianshan: La antigua ciudad perdida y la comida en conserva
Linzhi, Tíbet: Comiendo pescado Yajiang
"Lengji" Genhe: En el mundo de cuento de hadas de los renos
Nuevas cebolletas, mijo amarillo y platos verdes de primavera: charlas variadas sobre las costumbres gastronómicas de la Fiesta de Primavera en Beijing
Costumbres de Año Nuevo de Yangzhou: pollo al viento, productos salados y bollos al vapor
Fujian Quanzhou: ostras, caballa y pato con arroz blanco Yongchun
Viejo Huizhou: en busca de la deliciosa comida creada por el tiempo
Kaili, Guizhou: El sabor del encurtido agrio y los años Miao
Changyang: banquete Tujia en las montañas
Chun'an en el oeste de Zhejiang: lago Qiandao pescado, cerdo con flores de Chun'an, sopa de arroz y fideos de la longevidad, nueces pecanas
Te deseo una larga vida
Artículos de Año Nuevo: esas cosas complicadas, serias y duras
Recuerdos diversos de la comida de Año Nuevo
Bienes públicos y privados de Año Nuevo
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“Abuela, mamá y el sabor de la ciudad natal: la fiesta de Año Nuevo Productos que más extraño》