Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Cómo guisar pollo con huesos negros para los pacientes de la forma más nutritiva? Agregue la baya de goji y los dátiles rojos y cocine juntos. N formas de hacer sopa de pollo con huesos negros. El pollo con huesos negros es un buen producto tanto para fines medicinales como alimentarios. Es de naturaleza suave, de sabor dulce, no tóxico, nutre el hígado y los riñones, repone el qi y la sangre, nutre el yin y elimina el calor, regula la menstruación y activa la circulación sanguínea, detiene la metrorragia y trata el dolor abdominal. Al mismo tiempo, el pollo sedoso también es un excelente material para cocinar. La carne es tierna y deliciosa y se puede utilizar para cocinar una variedad de platos con buen color, fragancia y sabor. 1. Sopa de pollo con huesos negros y fénix blanco Ingredientes: pollo con huesos negros (sacrificado limpio) Accesorios: baya de goji Condimentos: cebolla, jengibre, esencia de pollo, sal, vinagre Método: Ponga el pollo con huesos negros en la olla de la olla a presión , agrega cebolla, jengibre, sal, baya de goji, esencia de pollo, agrega la cantidad adecuada de vinagre y agua, enciende la olla a presión a posición pollo, mantén la presión por 15 minutos, sácala y espolvorea un poco. Características: Delicioso y nutritivo. El pollo sedoso es rico en nutrientes y apto para todas las edades. Tiene alto valor medicinal. 2. Ingredientes de la sopa de pollo con huesos negros y Gastrodia: Pollo con huesos negros (sacrificado limpiamente) Accesorios: Gastrodia Condimento: jengibre, sal Características: La sopa de pollo con huesos negros y Gastrodia tiene un gran valor nutricional y es una "receta secreta" nutritiva popular . Gastrodia elata puede curar mareos, accidentes cerebrovasculares y hemiplejía. Puede nutrir y curar enfermedades, que es lo mejor de ambos mundos. 3. Ingredientes para las tiras de pollo con huesos negros de colores: 200 gramos de pechuga de pollo con huesos negros, un pimiento verde, una zanahoria y rábano blanco y un huevo. Método: 1. Desmenuzar el pollo (cortado a lo largo de la fibra), desmenuzar el pimiento verde y el rábano rojo y blanco respectivamente. 2. Agregue sal refinada, huevos, vino de cocción y almidón húmedo al pollo desmenuzado, deslícelo en la bandeja de aceite y rómpalo en pedazos. 3. Calentar el wok a fuego alto, verter un poco de aceite, agregar jengibre rallado, pimientos verdes rallados y rábano rallado, sofreír, agregar sal, glutamato monosódico, un poco de agua, espesar, agregar aceite y verter el pollo desmenuzado en un cuchara. 4. Tres juegos de ingredientes de ave: un pollo con huesos negros, un pichón, una codorniz, un poco de baya de goji y seis rodajas aromáticas. Método: 1. Matar y lavar el pollo con huesos negros, el pichón y las codornices por separado. Agregue rodajas de jengibre, palitos de vino para cocinar y jengibre entero por un tiempo, luego saque la codorniz de la boca de la paloma y métala en la paloma, y ​​luego mete la paloma en el pollo de huesos negros de la boca de la paloma. 2. Tome una cacerola, ponga el pollo con huesos negros, agregue agua, agregue rodajas de jengibre, nudos de cebolla, bayas de goji, ruibarbo aromático, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar blanca y un poco de aceite, póngalo en una jaula y Cocínelo al vapor durante dos horas, sáquelo y sáquelo. Retire las rodajas de jengibre y las cebolletas y ajuste el sabor. 5. Ingredientes para la sopa tonificante de la sangre de pollo con huesos negros de cinco sabores: 1 pollo con huesos negros, 65, 438,05 g cada uno de raíz de angélica, raíz de rehmannia cocida, raíz de peonía roja, anemarrhena y corteza de hueso molida, cantidades adecuadas de cebolla , jengibre, sal y glutamato monosódico. Método: 1. Lavar el pollo de hueso negro, lavar y cortar los materiales medicinales de cinco sabores, envolverlo con una sola capa de gasa y reservar. 2. Introducir el medicamento en la panza del pollo, atarlo bien, ponerlo en la olla, añadir 1500 ml de agua y cocinar al vapor durante 2 horas. Saque los materiales medicinales, agregue los condimentos y cocine nuevamente al vapor durante 10 minutos. 6. Ingredientes para falda de tortuga y pollo con huesos negros estofados: 200 gramos de falda de tortuga seca y 1.000 gramos de pollo con huesos negros. Ingredientes: 50 gramos de hongo curado con agua, 5 gramos de jamón desmenuzado. Condimentos: vino de cocina, glutamato monosódico, sal refinada, pimienta, cebolla, jengibre, almidón, azúcar, salsa de soja, grasa de pollo, aceite crudo, caldo. Método: ① Después de hacer la falda de tortuga, lávala y sácala. Caliente la olla, agregue aceite, saltee el jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, cocine el vino de cocción y agregue agua. Llevar a ebullición, poner la falda de tortuga en la olla, cocinar a fuego lento, sacar, escurrir, cortar en tiras y remojar en agua. Matar el pollo de huesos negros, quitarle las plumas y los órganos internos, lavarlo, luego ponerlo en una fuente para horno, agregar la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico y el caldo, ponerlo en una jaula y cocinar al vapor durante 1,5 minutos. horas, lo sacamos, lo dejamos enfriar, lo sacamos y lo desmenuzamos, filtramos el caldo. (2) Coloque los hongos desmenuzados, la falda de tortuga desmenuzada y el pollo desmenuzado en la olla, agregue la sopa original, glutamato monosódico, sal, pimienta, azúcar y salsa de soja. Cuando la sopa esté dorada, espese con agua y almidón, agregue grasa de pollo, póngala en un bol y espolvoree con jamón rallado. Eficacia: Nutritiva y fortalecedora. Es adecuado para pacientes con deficiencia de vísceras yang, deficiencia de fuego o deficiencia de hígado y riñón, así como para mujeres con menstruación irregular, amenorrea, estasis sanguínea y otros síntomas. Encuestado: Mingliang 624 | Nivel 3 | 2007-3-21 12:03 Los ingredientes de la sopa de pollo con huesos negros son 25 g de rodajas de asta de terciopelo, 25 g de baya de goji, 1 pollo con huesos negros y 3 rodajas de jengibre [Método]: 1. Rodajas de asta de ciervo y baya de goji. Cortar bien el pollo de hueso negro, quitarle las vísceras, lavarlo y cortarlo en cubos y reservar. 2. Ponga los ingredientes reservados en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, tape la olla, cocine a fuego lento durante 4 horas, sazone y reserve. [Función]: Reponer el qi y la sangre, nutrir los riñones y el hígado [Ámbito de aplicación]: Se utiliza para la debilidad física, la tez pálida, las manos y los pies tibios, la fatiga, los mareos y el dolor de cabeza, y la debilidad física posparto en las mujeres. La sopa de pollo con frijoles negros y frutas contiene 1 pollo, 15 g de hierba y 30 g de cardamomo [Método]: 1. Cortar el pollo de hueso negro, quitarle las vísceras, lavar y escurrir, lavar los frutos de la hierba y el cardamomo, partirlos ligeramente en trozos, meterlos en la panza del pollo y coserlos con hilo.