¿Qué es la cocina china?
1. Olla caliente
La olla caliente es una de las culturas gastronómicas tradicionales chinas y tiene características y sabores únicos. Es un manjar que se elabora poniendo en una olla diversos ingredientes y condimentos y cocinándolo al fuego. El hotpot es fresco, sencillo, adecuado para muchas personas y siempre ha sido popular.
La olla caliente se puede dividir en muchos tipos según los diferentes gustos y condimentos, entre las cuales la olla caliente de Sichuan, la olla caliente de Chongqing y la olla caliente de Yuanyang son las más famosas. La olla caliente de Sichuan es famosa por su sabor y aroma especiados. Está elaborado a base de especias picantes como chile, pimienta, jengibre, ajo, berros y diversos ingredientes.
2. Pato Asado De Pekín
El Pato Asado De Pekín es famoso por su color dorado, delicioso y crujiente, su carne tierna y su sabor suave. Es uno de los representantes de la cocina pekinesa y uno de los tesoros de la cultura gastronómica china. La producción de pato asado de Beijing tiene una larga historia que se remonta a la dinastía Yuan. En aquella época, la cultura de la restauración palaciega en Beijing estaba muy desarrollada y el pato asado también se convirtió en un manjar para los nobles del palacio. Con el paso del tiempo, el pato asado de Beijing comenzó a extenderse entre la gente y gradualmente se convirtió en una famosa comida especial en Beijing.
3. Fideos picantes de Lanzhou
El ramen de Lanzhou se originó en la ciudad de Lanzhou, provincia de Gansu, y tiene una historia de cientos de años. Es uno de los representantes de la cultura de la pasta china y es famoso por su sabor único y rico aroma hecho a mano. El proceso de producción de Lanzhou Ramen es muy particular. Los fideos deben usar harina con alto contenido de gluten y deben amasarse repetidamente para que queden masticables y suaves.
4. Chengdu Lengxian
Chengdu Chuanchuan es uno de los bocadillos tradicionales en Chengdu, Sichuan. Es un plato caliente similar a la olla caliente. Chengdu Chuanchuan se caracteriza por sus diversos ingredientes, su sabor picante y fragante, sus condimentos especiales y su delicia única. Chengdu Chuanchuan también tiene un condimento especial llamado "aceite rojo", que se elabora con una variedad de condimentos picantes como los granos de pimienta de Sichuan y los chiles. Tiene un sabor picante y fragante.
5. Fideos agrios y picantes de Chongqing
Los fideos agrios y picantes de Chongqing son uno de los snacks tradicionales de Chongqing, China. Es una especie de fideos agrios y picantes con una historia de cientos de años. Se caracteriza por su sabor picante, ácido y refrescante, lo que lo convierte en un manjar de verano para la gente de Chongqing. Hacer fideos de arroz agridulces de Chongqing es muy sencillo. Ponga la gelatina y las verduras en un bol, vierta encima la sopa agridulce, agregue varios condimentos y estará listo para comer.
Enciclopedia Baidu-Fideos agrios y picantes de Chongqing