¿Por lo general, el té se hierve o se prepara? ¿Por qué?
Té blanco: es un té ligeramente fermentado. Se elabora a partir de brotes tiernos y hojas con pelos blancos en el dorso, secos o cocidos a fuego lento. Es de color blanco plateado y tiene las características del "maquillaje verde". El té blanco no se enrolla durante el procesamiento, por lo que las hojas de té se estiran completamente después de prepararlo y el té tiene un aroma suave y una sopa ligera.
Té negro: El té negro es un té postfermentado. Debido a que las materias primas utilizadas son toscas y viejas, el procesamiento requiere un largo período de acumulación y fermentación, por lo que el té tiene un rico aroma, un sabor suave y la sopa de té es en su mayor parte de color marrón oscuro.
Té negro: Es un té totalmente fermentado. Se elabora a partir de brotes y hojas de té como materia prima y se refina mediante procesos típicos como marchitamiento, laminado (corte), fermentación y secado.
El té negro se puede dividir en bebida clara y bebida mixta. Bébelo solo, es decir, sin añadir ningún condimento, para que el té pueda ejercer plenamente su debida fragancia. El método de bebida transparente es adecuado para beber té negro Kung Fu. La clave es disfrutar de su fragancia y suavidad.
Té Oolong: Es un té semifermentado. El té oolong tiene tanto el rico aroma del té negro como el refrescante aroma del té verde. Tiene la característica única de "hojas verdes con bordes rojos".
El té oolong es apto para preparar y hervir, pero no se debe hervir durante mucho tiempo. De lo contrario, el jugo del té será demasiado fuerte, lo que afectará el sabor de la sopa de té.
En resumen. Generalmente, el té que es más viejo, completamente fermentado o muy fermentado y que tiene un fuerte sabor a té es más adecuado para preparar y beber. Estos tés, ya sea debido a la artesanía o al tiempo de procesamiento, han perdido su verdor y frialdad originales, y la naturaleza del té se ha vuelto más cálida. Además, este tipo de té es más espeso y añejo, contiene sustancias relativamente más equilibradas y tiene un contenido de azúcar almacenado relativamente mayor. No tendrá un sabor demasiado amargo después de cocinarlo y el té tibio es adecuado para disipar el frío.