¿Cómo preparar fideos fritos para el desayuno Sanyuan?
El segundo paso es poner la carne de cerdo desmenuzada, el ajo, el jengibre y otros ingredientes preparados en la sartén de aceite caliente, sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar los fideos, agregar sal y otros condimentos, y revolver. sofreír un poco más. Una vez fritos todos los ingredientes, suele estar listo para servir.
Fideos fritos (fideos):
Repollo, cerdo desmenuzado, champiñones desmenuzados.
A continuación, utiliza un poco más de fuerza.
Sacar, enjuagar con agua fría y escurrir.
Primero sofreír la carne de cerdo desmenuzada a fuego alto hasta que esté cocida, agregar el repollo, cambiar de color, agregar los champiñones, sofreír unas cuantas veces, agregar los fideos (en polvo) y sofreír unas cuantas veces. , mezcle bien y cambie a fuego medio, agregue sal, pimienta y un poco de glutamato monosódico, reduzca el fuego a bajo, sofría con una espátula en una mano y esponja los fideos con los palillos en la otra mano. y los condimentos lo más uniformemente posible para evitar que el repollo se ponga amarillo.
Observaciones: 1. Añade un buen vinagre cuando comas fideos fritos.
2 Cortar el lomo en rodajas, añadir un poco de sal y maicena y mezclar bien, añadir un poco de aceite y mezclar bien.
Ingredientes: 500 g de fideos de arroz, 200 g de carne magra de cerdo, 400 g de gambas frescas, 25 g de puerros, 300 g de pepino, 50 g de cebolla verde, 20 g de azúcar, 40 g de salsa de soja, 10 g de glutamato monosódico, 150 g de aceite de cacahuete. Modo de preparación: Desmenuzar el magro de cerdo, pelar el pepino y picarlo en trozos grandes. Colocar el wok a fuego alto, verter 1500ml de agua, poner las cáscaras de camarones rotas en el wok y cocinar por 5 minutos, filtrar los residuos de cáscara y reservar la sopa de camarones. Después de limpiar y calentar la olla, agregue aceite de maní y azúcar blanca y revuelva con una cuchara de hierro hasta que el azúcar se disuelva y forme espuma, luego agregue la salsa de soja y el caldo de camarones y revuelva uniformemente. Ponga el wok a fuego alto, agregue aceite de maní para calentar, fría las cebollas unas cuantas veces, luego agregue la carne magra, los camarones y el pepino, sofría hasta que el pepino se ablande y luego vierta la sopa de camarones. Luego ponga los fideos de arroz en la olla y déjelos hervir, déles la vuelta, escúrralos uniformemente cuando estén cocidos, luego agregue el glutamato monosódico y los puerros. Cuando salga de la olla, primero coge los fideos de arroz y ponlos en el plato, luego sofríe un poco los ingredientes, tapa la tapa y extiéndela sobre los fideos de arroz. Características del producto: Los fideos de arroz son sueltos y elásticos, con colores brillantes.
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