¿Sólo aquellos que no entienden de vino pueden “calentar vino”? ¿Tiene alguna utilidad calentar el vino?
En la antigüedad, la mayoría de la gente calentaba el vino antes de beberlo, pero ahora este comportamiento de calentar el vino es básicamente invisible. En realidad, no se trata de un cambio en la cultura, sino de un cambio en el proceso de elaboración del vino.
Porque antes de la dinastía Song, la tecnología de elaboración del vino en China no era avanzada ni madura. El vino de ese período no era tan claro como el que vemos ahora, era muy turbio y todavía lo había. Hay mucha impureza en el vino, por lo que la mayoría de la gente en la antigüedad hervía el vino antes de beberlo. Después de cocinarlo, el vino turbio en la copa se vuelve más claro. Al mismo tiempo, la temperatura alta también se puede utilizar para evaporar algunos ingredientes malos. . Además, el vino en ese momento se elaboraba a partir de grano puro y el contenido de alcohol de este vino era relativamente alto. Durante el proceso de cocción del vino, no solo se puede oler un aroma muy fuerte del vino, sino que también se reduce. Contenido de alcohol de algunos vinos. El contenido de alcohol lo hace menos embriagador cuando se bebe.
Hoy en día, nadie utiliza el método de calentar vino para eliminar las impurezas del vino, porque la tecnología de elaboración del vino ahora es muy buena y la gente puede beber vino blanco claro y limpio, y la mayor parte del vino blanco actual. Todos son vino destilado y esos depósitos se han eliminado durante el proceso de producción del vino. Incluso los componentes muy pequeños que no se pueden filtrar se pueden evaporar mediante la destilación, por lo que ya no es necesario escaldar el vino.
Para algunos tipos de vino, es bueno para el cuerpo humano beberlo después de calentarlo. Por ejemplo, si bebes licor después de calentarlo, el daño a tu cuerpo no será tan grande. alto, especialmente si lo bebes. Creo que el vino que se bebe en el frío invierno es cálido, ¿calienta el interior del estómago?
En segundo lugar, algunos vinos saben mejor después de calentarse. Hoy en día, a muchas personas les gusta beber vino helado. Sin embargo, en verano, a las familias les gusta echar cerveza fría en la botella. Calentados sabrán mejor. El sabor es muy malo, por ejemplo, el vino de arroz, porque el contenido de alcohol del vino tinto es muy bajo, si lo bebes a la temperatura habitual sabrá muy mal. ¿Solo por felicidad? Si el vino ni siquiera sabe bien, ¿qué sentido tiene beber?