¿Cómo hacer pollo sedoso Cordyceps?

Al guisar sopa de pollo, junta unas flores de cordyceps. No solo es muy nutritivo, sino que también sabe bien. Cordyceps sinensis siempre suena como Cordyceps sinensis, pero no existe ninguna relación entre ambos. Cordyceps sinensis es un hongo que se parece un poco al hongo enoki, pero es de color amarillo. Entonces aprendamos a hacer sopa de pollo.

Pasos:

1. Primero, prepara medio pollo. Debido a que la sopa se guisa con cordyceps, puedes intentar elegir carne blanca, no necesariamente pollo con huesos negros, de lo contrario la sopa guisada no quedará bien. Vierta agua en la olla, ponga los trozos de pollo en agua fría y agregue una cantidad adecuada de vino de cocción para eliminar el olor a carne.

2. Después de que el agua hierva, retire la espuma del pollo; Algunas personas pueden preguntar, dado que hay que enjuagar el pollo nuevamente, ¿por qué se debe raspar la espuma de la sangre? De hecho, si la espuma no se quita a tiempo, eventualmente se convertirá en migajas mezcladas con el pollo, lo que será más difícil de manipular y afectará el sabor de la sopa. Una vez que el pollo esté cocido, enjuágalo con agua fría.

3. Preparar una cazuela, añadir agua, añadir los trozos de pollo procesados, después añadir dos trozos de jengibre y cebada y llevar a ebullición a fuego alto. Después de eso, puedes lavar los cordyceps con agua y ponerlos. Cubra y reduzca el fuego a medio-bajo. La sopa tarda unos 40 minutos en cocinarse.

Después de cocinar la sopa de pollo, encontraremos que el color de la sopa de pollo es amarillo. Esto se debe principalmente al color del cordyceps, así que no te preocupes y podrás comerla con confianza. . Esta sopa de pollo es muy nutritiva y deliciosa para mujeres embarazadas y niños.