Misión de cocina china 2
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? Código de extracción: 9wja Título: Spring Wine Qiu Yong
Autor: Dai Aiqun
Puntuación de Douban: 6,7
Editorial: Life Reading News Sanlian Bookstore
Año de publicación: 2013-6
Número de páginas: 288
Introducción al contenido: Durante las dinastías del sur, la dinastía Song y la dinastía Qi, hubo un Sr. Zhou Qing. Era bueno en la ligereza, estudiaba budismo, vivía frugalmente y no tenía ningún deseo de comer, y le gustaba servir comida a la gente. Tenía un alto carácter moral y sirvió como funcionario del Estado de Qi, incluso como un gran médico. Xiao Changmao, el príncipe del estado de Qi, le preguntó: "¿Cuál es la comida más deliciosa?" Qing dijo: "Los puerros son a principios de primavera y finales de otoño". Durante miles de años se ha considerado que conoce el sabor. Al autor le gusta el encanto de los personajes de las Dinastías del Sur y también le gusta la claridad y el sabor de este lenguaje, por eso eligió este título.
El autor de este libro es Dai Aiqun, columnista gastronómico y gourmet profesional. Una vez se desempeñó como editor de alimentos de "Boutique Shopping Guide" y "Beijing Youth Daily", planificador jefe de la serie de televisión "Chinese Food Exploration" y autor de la colección de ensayos sobre alimentos "Dance on the Tip of the Tongue". (2011). Este libro contiene las notas del autor sobre las colecciones de alimentos, incluidos alimentos y vinos, de los últimos años. Con sus características profesionales únicas, el autor viajó por todo el país, probó innumerables delicias chinas y occidentales y profundizó en la producción de alimentos. Se ha hecho amigo de muchos chefs famosos, la palabra "comida" no es en vano y presta atención al estilo de dibujo lineal con los pies en la tierra. Sabiendo eso, sabía por qué.