¿Por qué no puedes juntar manzanas y peras?

Las manzanas y las peras no se pueden mantener juntas, principalmente porque liberan gas etileno entre sí.

El etileno es una hormona vegetal que favorece la maduración y la descomposición de los frutos. Cuando se colocan manzanas y peras juntas, el gas etileno liberado por una fruta puede acelerar el proceso de maduración y descomposición de la otra, haciendo que maduren demasiado o se pudran más rápido.

Además, las manzanas y las peras tienen sabores y olores diferentes. Si se colocan juntas, sus sabores y olores pueden transmitirse entre sí, dando lugar a sabores impuros o interferencias mutuas. Por tanto, para mantener la frescura y calidad de la fruta, lo mejor es almacenar las manzanas y las peras por separado o en recipientes diferentes.

El papel del gas etileno

1. Promueve la maduración y la descomposición: el etileno es una de las hormonas de maduración más importantes entre las hormonas vegetales. Cuando la fruta o el tejido vegetal producen etileno, ayuda a acelerar el proceso de maduración de la fruta, haciendo que la fruta sea más suave y tenga un sabor más dulce. Sin embargo, demasiado etileno puede provocar una maduración excesiva y la pudrición de la fruta.

2. Germinación y defoliación: el etileno juega un papel importante en la germinación de las semillas y la defoliación de las plantas. En el caso de las semillas, el etileno puede hacer que germinen desde el estado de latencia y se conviertan en plantas. Para las hojas de las plantas, el etileno puede promover la caída de las hojas, como la caída de las mismas en otoño.

3. Regular el crecimiento y la floración: El etileno interviene en diversas etapas del crecimiento de las plantas, incluido el crecimiento del tallo, la expansión de las yemas laterales y los procesos de floración. Bajo ciertas condiciones, el etileno puede promover o inhibir el crecimiento y la floración de las plantas.