Precios de frutas y manzanas en Shanghai
Érase una vez, las manzanas también eran una “buena fruta” con precios asequibles. Sin embargo, a medida que aumenta el precio de todo el mercado de frutas, las manzanas se ven un poco abrumadas.
Se informa que el precio mayorista actual de las manzanas Xue Rui es de 7,25 yuanes, el precio mayorista de Cream Fuji es de 5,93 yuanes y el precio mayorista de las manzanas Venus Golden también es de 5,9 yuanes.
Y tan solo el mes pasado, el precio de las manzanas Fuji aumentó 0,12 yuanes/jin, hasta alcanzar los 4,51 yuanes/jin. Debes saber que el precio de las manzanas Fuji en junio de 2022 es de sólo unos 3,2 yuanes/jin.
De hecho, no es sólo un tipo de manzana el que ha experimentado aumentos de precios. Según las estadísticas, el precio mayorista promedio de los cinco tipos de frutas monitoreados por el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales en junio de 2019 fue de 3,04 yuanes/kg, y el precio actual fue de 3,77 yuanes/kg, un aumento del 24,01%. Los precios de la fruta también han alcanzado sus niveles más altos en los últimos cinco años.
A medida que aumenta el precio de las frutas, la primera sensación de todos es que las frutas son demasiado caras y no se pueden comer.
Debido a que la tasa de crecimiento de los precios de la fruta ha superado con creces la tasa de crecimiento de nuestros ingresos, solo en 2022, los precios de la fruta de mi país aumentarán un 12,9%, y los datos de la Oficina Nacional de Estadísticas muestran que en 2022 , el ingreso per cápita de los residentes del país será El ingreso disponible aumentó sólo un 5%, y cuando se tienen en cuenta otros factores, en realidad aumentó sólo un 2,9%.
Mucha gente pensará que si el precio de la fruta aumenta, entonces los agricultores que la cultivan deben enriquecerse.
Eso pensé al principio, pero no fue hasta que visité la casa de mi cuñado durante el Año Nuevo chino y conocí los beneficios de cultivar manzanas que mis puntos de vista cambiaron por completo.
Mi ciudad natal es Yantai, Shandong, que es una famosa zona productora de manzanas. El principal ingreso de mis familiares proviene del cultivo de manzanas.
Según mi cuñado, el año pasado plantó aproximadamente más de 65.438 millones de bolsas de manzanas en un huerto de manzanas de 10 acres. Este año, el mercado de las manzanas fue relativamente ideal. No se vio afectado por desastres naturales como granizo, tifones, etc. * * * se vendieron alrededor de 80.000 manzanas.
El costo de los pesticidas es de aproximadamente 4.000 yuanes, el costo de los fertilizantes químicos es de aproximadamente 8.000 yuanes y el resto es el costo de mano de obra de mi cuñado y mi tía. En otras palabras, desde febrero hasta mediados de octubre en la primavera, los dos solo ganaron más de 60.000 yuanes en 9 meses, lo que ni siquiera es tan bueno como el de la pareja que trabajó en mi casa durante un año (el salario anual de la pareja cuesta 168 yuanes)
La fruta es demasiada. La comida es cara y asequible, pero los agricultores no pueden ganar más dinero. ¿Cuál es el problema?
Hoy en día las frutas son muy caras. En primer lugar, la mayoría de las frutas que solemos ver en las fruterías o supermercados son relativamente escasas, mientras que las frutas comunes y corrientes que abundan son raras.
Son todas fresas, con el "Shiroi Koibito" rojo en su interior. Una libra de fresas cuesta entre 35 y 55 yuanes, mientras que una libra de fresas normales sólo cuesta más de una docena de yuanes.
Luego está la Apple mencionada anteriormente. El precio mayorista promedio actual de las manzanas Fuji comunes es de 3,54 yuanes, mientras que el precio de las manzanas Xue Rui de "colores populares" llega a 7,25 yuanes.
Incluso si el precio de Sunshine Rose, que ha sido popular en los últimos años, se reduce a la mitad, el precio mayorista promedio aún puede alcanzar los 7,79 yuanes, mientras que el Jufeng ordinario solo cuesta 3,2 yuanes.
Debido a que el precio de las frutas comunes es bajo, en primer lugar, los ingresos de los productores de frutas no son altos y las ganancias de los supermercados y tiendas de frutas también son muy bajas. Como resultado, los productores de frutas no están dispuestos a cultivar. frutas comunes y la industria minorista tampoco está dispuesta a vender frutas comunes. Cada vez hay menos frutas ordinarias de bajo precio en el mercado. Lo que todo el mundo ve o oye más son las nuevas variedades de frutas, que son raras y caras. Con menos frutas nuevas en el mercado, los precios naturalmente subirán.
La segunda razón es la implicación del capital.
En junio de 2018 y octubre de este año, Pagoda, conocida como "la primera acción minorista de la cadena de frutas", cotizó en la Bolsa de Valores de Hong Kong.
El mayor cambio que ha supuesto la intervención del capital en la industria frutícola es el mayor perfeccionamiento de la clasificación de la fruta. De manera similar, tomando como ejemplo las manzanas, el estándar de clasificación convencional es observar el tamaño del diámetro de la fruta. Cuanto mayor sea el diámetro de la fruta, mayor será la calidad y más caro será el precio. Actualmente, el precio de las manzanas con un diámetro de fruto de 85 mm o más es aproximadamente 1 yuan por kilogramo más que el de las manzanas con un diámetro de fruto de 70-84 mm.
Paiguoyuan ha elevado los estándares de clasificación de las frutas desde el tamaño simple a "cuatro grados y uno de seguridad", que incluyen azúcar y acidez, frescura, textura crujiente, ternura, fragancia y seguridad. Las mejores frutas se seleccionan entre las mejores. . Elíjalos y véndalos a un precio elevado.
Los malos serán eliminados directamente y no aparecerán en la lista en absoluto.
Por ejemplo, cuando los comerciantes de frutas vienen a mi ciudad natal a recolectar manzanas, solo recolectarán manzanas con un diámetro superior a 80 mm. Los agricultores de frutas con un diámetro inferior a 80 mm solo pueden venderlas a fábricas de jugo. para procesar jugos o productos procesados como rodajas de manzana y manzanas secas.
Las frutas baratas de gama baja no están disponibles, lo que obliga a los consumidores a consumir sólo frutas caras de gama alta.
Es más, con el aumento de los ingresos de las personas y la mejora de los niveles de vida, las personas tienen cada vez mayores requisitos de calidad de vida y más personas están dispuestas a pagar por una "buena comida".
La tercera es que hay demasiados enlaces intermedios.
La mayoría de las frutas cultivadas por los productores de frutas se venderán directamente a los compradores. Las manzanas compradas por los compradores se enviarán al mercado y los mayoristas las venderán al por mayor. La fruta pasa por manos de mayoristas de primer, segundo e incluso tercer nivel, y finalmente llega a los mercados de agricultores y, finalmente, a los supermercados y fruterías.
Pero el precio aumentará a cada paso. El costo de plantar una libra de plátanos comunes puede ser de sólo 0,63 yuanes. Después de una serie de pasos, el costo aumentó a 1,32 yuanes y el precio se duplicó.
¿Cómo pueden los productores de frutas aumentar sus ingresos?
Si los fruticultores quieren aumentar sus ingresos, deben invertir en el "mercado".
En el mercado actual, a los consumidores les gusta probar frutas frescas y los productores de frutas deben recopilar los precios de las frutas en tiempo real y actualizar las variedades de siembra de manera oportuna.
Por ejemplo, las manzanas se pueden actualizar de Old Red Fuji a Cream Fuji, a Xue Rui, Venus Golden Apple, etc. Generalmente, se puede actualizar de Jufeng y Rose Fragrance a Sunshine Rose, Golden Finger y Romantic Beauty. Las fresas se pueden actualizar de fresas comunes a Shiroi Koibito y las fresas Dandong Kujiu se pueden actualizar de naranjas comunes a naranjas Rake, naranjas Ehime, etc.
A los consumidores les gustan las frutas de alta calidad, por lo que la calidad de las frutas debe mejorarse de acuerdo con los estándares de clasificación. Los productores de frutas pueden mejorar la acidez del azúcar, la ternura, la textura crujiente, la seguridad y otros estándares de las frutas mejorando las técnicas de siembra.
A los consumidores les gustan las frutas de alta calidad y bajo precio, por lo que es necesario reducir los enlaces intermedios tanto como sea posible. Por ejemplo, a través de algunas plataformas de videos cortos en Internet, los productores y consumidores de frutas pueden comunicarse directamente. conectados para reducir los compradores, comerciantes y otros enlaces intermedios, lo que permite a los productores de frutas ganar más dinero y a los consumidores gastar menos.