¿Cómo hacer un filete de costilla con salsa?

1 entrecot, 1 tomate de res, 1/4 cebolla, 20 albahaca, 2 cilantro, 1/2 cebolla, 2 pimientos rojos, 2 pimientos verdes, 2 zumo de limón, 2 aceites de oliva, balsámico vinagre 2. Lechuga 6544.

Método de trabajo

1. Marinar el filete con sal y pimienta.

2. Poner la lechuga en un bol grande, añadir aceite de oliva, sal, pimienta y vinagre al gusto y mezclar bien.

3. Coloque los tomates y las cebollas en tazas y tazones picados, revuelva uniformemente, luego retírelos y viértalos en tazones.

4. Ponga la cebolla, el cilantro, la albahaca, el pimiento rojo y el pimiento verde en una taza y un bol picados, luego sáquelo y agréguelo al paso 3 y mezcle bien, luego agregue una cantidad adecuada de jugo de limón, sal, pimienta, aceite de oliva al gusto.

5. Freír el filete hasta que esté crujiente por ambos lados, sacarlo y dejar reposar, luego recalentarlo y cortarlo en rodajas.

6. Poner la lechuga en el plato, poner encima el filete cortado y finalmente verter la salsa y el aceite de oliva del paso 4.