¿Por qué nadie viene a comprar tartas de huevo últimamente?
La tarta de huevo es uno de los "cuatro reyes" del té matutino cantonés (empanadillas de camarones, siomai seco al vapor, bollos de cerdo a la parrilla y tartas de huevo).
Las tartas de huevo se llaman tartas de huevo en Taiwán. La transliteración de tarta en inglés significa tartas con rellenos expuestos. Las tartas de huevo son tartas con pasta de huevo como relleno. La tarta de huevo horneada tiene una capa exterior crujiente y una pasta de huevo solidificada de color amarillo dulce en el interior. Las tartas de huevo al estilo cantonés aparecieron en Guangzhou alrededor de 1920. En Hong Kong, algunas pastelerías comenzaron a vender tartas de huevo alrededor de 1940. En 1950, se introdujeron gradualmente en el té de la mañana al estilo cantonés.
2. Características de las tartas de huevo
Existen dos tipos de pieles de tarta de huevo: una es la de hojaldre, que en inglés se llama hojaldre. Es una especie de piel de tarta de huevo. con migas volando cuando lo muerdes. El otro tipo es la masa de mantequilla, que en inglés se llama masa quebrada. Se le agrega mucha mantequilla, por lo que tiene sabor a galleta. Al principio, en Hong Kong solo había hojaldre. Más tarde, Tai Cheong Cake Shop (una famosa tienda de tartas de huevo en Hong Kong) utilizó masa para galletas para hacer cortezas de tarta de huevo, lo que fue un gran éxito. Ahora, una de las mejores tartas de huevo de Hong Kong es Tai Cheong Cake Shop y Tan Dao Cake Shop. Tai Chang elabora principalmente piel de mantequilla, mientras que Tan Dao elabora principalmente hojaldre. Al último gobernador de Hong Kong, Chris Patten, le gustaban especialmente las tartas de huevo Tai Cheong, por lo que las tartas de huevo Tai Cheong también se llaman tartas de huevo Fat Peng. La piel de tarta de huevo Tandao se divide en piel de agua y piel de aceite: la piel de agua se basa principalmente en huevos y la piel de aceite es principalmente mantequilla y manteca de cerdo. La piel de tarta de huevo está hecha de dos capas de piel de agua y una piel de aceite para formar. un sándwich, para que la cocción quede más en capas. La piel acuosa y grasa fue inventada por los habitantes de Hong Kong. Otra característica de la gente de Hong Kong que hace tartas de huevo es que solo usan huevos chinos en lugar de huevos americanos. Creen que los huevos americanos no son tan fuertes como los chinos.
Como comida de ocio, las tartas de huevo se han ido popularizando poco a poco en China continental. Ir a las tiendas de tartas de huevo a comer tartas de huevo se ha convertido en una moda. Cuando la gente va de compras, lo primero que suele atraer la atención es el atractivo y fragante olor de las tartas de huevo. Después de comer tarta de huevo por primera vez, quedarás conquistado por su crujiente por fuera, tierno por dentro, sedoso y delicioso, dulce y rico sabor, y te convertirás en un fiel seguidor de ella.
3. Nutrición y eficacia de las tartas de huevo
Las tartas de huevo son muy ricas en calorías Una tarta de huevo tiene las mismas calorías que un plato de arroz. Además, las tartas de huevo son crujientes y suaves, por lo que es fácil comerlas en exceso. Una tarta de huevo tiene alrededor de 300 calorías. Si comes dos o tres tartas de huevo a la vez, tendrás que correr durante una hora para quemar estas calorías.
Las tartas de huevo contienen mucha grasa, la mayoría de las cuales son ácidos grasos insaturados. Por tanto, cuando comes tartas de huevo ingerirás mucha grasa, lo que no es fácil de consumir. Además, no es fácil sentirte lleno, por lo que comerás demasiada si no tienes cuidado. Entre las grasas contenidas en las tartas de huevo, los ácidos grasos saturados representan el 56%. Según estudios pertinentes, los ingredientes de las tartas de huevo son muy perjudiciales para la salud cardiovascular.
Por lo tanto, por muy ricas que sean las tartas de huevo, debes tener cierto grado de control a la hora de comer tartas de huevo. No puedes comerlas con frecuencia y no puedes comer demasiadas a la vez.