¿Cómo se llaman estos tres tipos de plátanos? ¿Qué son los plátanos, plátanos, etc.? ¿Qué nutrientes hay y cuál es mejor comer?
Variedades de plátanos
Entre los cuatro tipos de plátanos, existen muchas variedades principales de plátanos. Según las estadísticas, existen más de 300 variedades de banano en el mundo, 80 en la provincia de Taiwán y más de 30 en China continental. En China, el cultivo de plátano es el más común, y también hay pequeñas superficies de plátano, plátano rosa y plátano longan.
1. Los plátanos se plantan a gran altura y pertenecen al plátano fragante de tipo Gaoqian, también conocido como Qinggaoba, plátano fragante Gaoba. Se llama plátano Gao Tianbao en Fujian y es un excelente plátano de Dongguan. Ciudad, variedad de Guangdong. La planta es alta y fuerte, con una altura de pseudotallo de 260 a 360 cm y una circunferencia del tallo de 85 a 95 cm. Las hojas son largas, la distancia de la vaina es escasa y las venas principales en la parte posterior de las hojas están cubiertas con polvo blanco, la longitud de las orejas es de 75 a 85 cm, el número de peines de frutos es de 9 a 11 y la longitud de los dedos es; 19,5 ~ 20 cm; la pulpa es suave, dulce, con 20% ~ 30% de sólidos solubles generalmente única. El rendimiento de una planta es de 20 a 25 kilogramos y puede alcanzar hasta 60 kilogramos. Esta variedad tiene alto rendimiento, buena calidad, fuerte tolerancia a la sequía y al frío, y se recupera rápidamente después del daño causado por el frío, pero es susceptible al daño del viento.
2. Gaojiao Dun Di Lei Gao Jiao Dun Di Lei pertenece al plátano tipo Gaoqian y es una de las mejores variedades de la ciudad de Gaozhou, Guangdong. La planta es la más alta, con una altura de pseudotallo de 300 a 400 cm, una circunferencia de 70 a 80 cm y un grosor evidente debajo del pseudotallo. Las hojas son estrechas y largas, el pecíolo es delgado, el color de la hoja es amarillo verdoso y la distancia de la vaina es escasa, la espiga del fruto es de longitud media, el número de crestas y el índice del fruto son pequeños, pero el fruto es único; largo y pesado. La longitud de la fruta es de 20 a 24 cm, el peso de una sola fruta es de más de 150 g, el contenido de sólidos solubles es del 20% al 22% y la calidad es media. En condiciones generales de cultivo, el rendimiento de una sola planta puede alcanzar de 25 a 30 kilogramos, y el rendimiento alto puede alcanzar los 70 kilogramos. Esta variedad tiene una forma de fruto alargada, alto rendimiento y buena calidad, pero tiene altos requisitos de fertilizante, agua y temperatura. Su desempeño económico en el delta del río Perla no es ideal, su resistencia al viento es extremadamente pobre, su capacidad de recuperación después de las heladas es baja y es propenso a la enfermedad de la copa del plátano.
3. Qiwei Qiwei es un plátano de tipo Gaoqian, distribuido principalmente en la ciudad de Gaozhou, Guangdong, y es una excelente variedad en la ciudad de Gaozhou. El pseudotallo de la planta mide 300 ~ 360 cm de altura, con una circunferencia del tallo de 65 ~ 80 cm. El tallo está espaciado uniformemente hacia arriba y hacia abajo, y la piel es de color verde claro, las hojas son erguidas y alargadas hacia arriba, estrechas y largas. con pecíolos delgados, espaciamiento reducido de vainas y racimos de hojas densos, especialmente antes y después de la brotación, de ahí el nombre, en circunstancias normales, la cantidad de crestas y frutos en la mazorca es similar a la del zancudo. El número promedio de crestas es de 8 a 10, la longitud de los dedos del fruto es de 18 a 22 cm, el peso de un solo fruto es de 130 a 140 g, los sólidos solubles son del 19% al 20% y la calidad es media. En circunstancias normales, el rendimiento de una sola planta puede alcanzar de 25 a 30 kilogramos, y la más alta puede alcanzar los 50 kilogramos. Esta variedad tiene un alto rendimiento y largos dedos de fruto. Es una de las variedades adecuadas para la exportación y el transporte hacia el norte. Sin embargo, tiene poca resistencia al viento, al frío y a las enfermedades, y tiene altas necesidades de agua y fertilizantes. Hay dos variedades de esta raza: de patas altas y de patas cortas.
4. Plátano Hekou Gaoba El plátano Hekou Gaoba pertenece al plátano goloso del tipo Gaoqian y es la principal variedad cultivada en el condado de Hekou. La planta es alta, con una altura de pseudotallo de 260 a 300 cm, una forma de peine ordenada y un índice de fruto grande. Por lo general, cada mazorca tiene 10 dientes de peine y más de 200 dedos de fruta, y los dedos de fruta miden entre 15 y 21 cm de largo. La calidad de la fruta es suave y dulce. La calidad es buena; en condiciones generales de cultivo, el rendimiento de una sola planta es de 20 a 40 kilogramos, y las plantas individuales de alto rendimiento pueden alcanzar los 50 kilogramos. Esta variedad tiene alto rendimiento y buena calidad, y es muy adecuada para plantar en zonas con alta temperatura, alta humedad y suficiente fertilizante y agua.
5. Xianjiao es una especie de plátano Xiangya de tipo Gaoqian, que es una mutación del plátano del norte de la provincia de Taiwán. Sus características generales son muy similares a las del Beijiao y es la principal variedad cultivada en la provincia de Taiwán. La planta es delgada y alta, con una altura de pseudotallo de 270 a 320 cm, hojas ligeramente más largas y anchas que las de los plátanos y de color más claro. La fruta tiene un alto contenido de azúcar, pero la calidad es ligeramente peor que la del Beijiao porque la piel de la fruta es más gruesa. El fruto es más resistente al almacenamiento y transporte; el rendimiento por planta es mejor que el de Beijiao. Tiene una fuerte resistencia a la enfermedad de la parte superior y es adecuado para la siembra a gran escala en zonas montañosas áridas. 30 días más que el de Beijiao y su resistencia al viento también es peor.
Además, los plátanos oleaginosos, los plátanos altos de Yunnan, los plátanos altos de Guangxi, los plátanos Boyue (también conocidos como plátanos verdes de Taiwán) y los plátanos brasileños son todos plátanos fragantes de tipo Gaoqian.
6. Dajiao Mine Dajiao Mine es un plátano semiseco y es una de las principales variedades cultivadas en la ciudad de Gaozhou, provincia de Guangdong. El pseudotallo de la planta mide 250 ~ 280 cm de altura, crece robustamente, con hojas largas y pecíolos cortos, las mazorcas son relativamente largas y están muy espaciadas; Hay muchos frutos pequeños, el índice del fruto es de 18 a 22 cm de largo y el contenido de sólidos solubles es del 20% al 22%.
La calidad y el sabor son mejores que los de Gaojiao Mine y Shichimi, y la calidad está por encima del promedio. Generalmente, el rendimiento por planta es de 20 a 28 kilogramos y el rendimiento por planta puede alcanzar los 50 kilogramos. Esta variedad tiene un rendimiento estable, gran adaptabilidad, resistencia media al viento, fuerte resistencia al frío y rápida recuperación después de las heladas.
7. Williams Williams es un plátano medio seco introducido desde Australia. Altura de la planta 250 ~ 280 cm, circunferencia 47 ~ 58 cm. Las hojas miden entre 175 y 193 cm de largo y crecen ligeramente erguidas. La longitud de las orejas es de 65 a 80 cm, la forma de la cresta es buena, los dedos de la fruta están muy dispuestos y son rectos, y el número de crestas también es de 8 a 10. El número de frutos es ligeramente menor; los dedos del fruto son más largos. El índice de fruto es de 19 ~ 23 cm y la calidad es media. Esta variedad tiene buena forma de fruto, pero tiene poca resistencia al viento y es susceptible a la mancha foliar. En China, las personas de diferentes lugares de origen tienen diferentes personalidades y diferentes reacciones.
8. Guangdong Jiao No. 2 (anteriormente conocido como 63-1), anteriormente conocido como 63-1, es un plátano fragante semiseco obtenido a partir de plátanos vietnamitas importados por el Instituto de Investigación de Frutas de Guangdong. Academia de Ciencias Agrícolas. La altura del pseudotallo de la planta es de 200 a 265 cm, la longitud de la hoja es de 203 a 213 cm, el pecíolo mide 38 cm de largo y las hojas son ligeramente más cortas y anchas. La longitud de la oreja es de 70 a 85 cm y el número de crestas y dedos de fruta es grande, de 10 a 11 crestas respectivamente. 165 ~ 210, el fruto es ligeramente delgado con un índice de 18 ~ 23 cm, el peso de un solo fruto es 125 ~ 145 g, el contenido total de azúcar es 19,8% y la calidad es media el rendimiento promedio por planta es; 22 ~ 32 kg, y tiene una fuerte resistencia al viento similar a los plátanos enanos, resistencia media al frío y a las enfermedades, resistencia media al almacenamiento y recuperación rápida después de la congelación. Esta variedad tiene alto rendimiento, buena forma de fruto, buena calidad y gran adaptabilidad. Es adecuada para plantar en varios lugares, pero tiene grandes necesidades de agua y suelo.
9. Guangdong Banana No. 1, anteriormente conocido como 74-1, es un plátano fragante de secado medio a corto seleccionado de los plátanos enanos de Gaozhou por el Instituto de Investigación de Frutas de la Academia de Ciencias Agrícolas de Guangdong en 1974. . El pseudotallo de la planta mide de 200 a 240 cm de altura y es fuerte. Distribuidas uniformemente hacia arriba y hacia abajo; las hojas miden 200 cm de largo, los pecíolos miden 36 cm de largo y las hojas son cortas y anchas, las mazorcas de frutos son de tamaño mediano, la longitud de las mazorcas es de 68 ~ 76,3 cm y el número de peines de frutos; es 10 ~ 11, el número de frutos es 190 ~ 208, la longitud de los dedos es 17 ~ 22 cm, una sola fruta pesa 100 ~. Generalmente, una sola planta tiene un rendimiento de 18 a 27 kg, es resistente al viento, al frío y a las manchas foliares, y tiene una capacidad de almacenamiento media. Esta variedad tiene un alto rendimiento, un rendimiento estable, una fuerte resistencia al estrés y una rápida recuperación después del frío. Es una nueva variedad adecuada para el cultivo en el sur de mi país, especialmente en las zonas costeras con frecuentes tifones. Sin embargo, los requisitos de suelo, fertilizantes y condiciones de agua durante el cultivo son relativamente altos, por lo que se debe prestar atención a aflojar el suelo y a un drenaje y riego adecuados.
Además, Guangdong Aiba, Dongguan Zhongba, Zhongshan Yajiao, Taiwan Beijiao, Yunnan Hekou Zhongba, Guangxi Longzhou Zhongba y otras variedades son todas Zhonggan Xiangyajiao.
10. Plátano enano de Gaozhou El plátano enano de Gaozhou es un plátano seco y corto y es una de las variedades locales de la ciudad de Gaozhou. El pseudotallo de la planta es corto y grueso, con una altura de 150 ~ 170 cm. Las hojas son anchas, los pecíolos son cortos y las vainas de las hojas son densas, los surcos del fruto son cortos, el espacio entre los peines es denso, el índice del fruto es grande, la forma del fruto es ligeramente más pequeña, los dedos del fruto son de 16 a 20; cm de largo y la calidad del fruto es buena. En condiciones generales de cultivo, el rendimiento por planta es de 13 ~ 18 kg. Hasta 28 kg; fuerte resistencia al viento, fuerte resistencia al frío, rápida recuperación después de la congelación y mejor tolerancia al suelo fino. Es adecuado para plantaciones enanas y densas, pero tiene bajo rendimiento, forma de fruto pequeño y débil resistencia a la enfermedad de la copa agrupada.
El pseudotallo de 165438+ mide 160 ~ 180 cm de altura, las hojas son oblongas, la base de la hoja es ovalada, el ápice es plano y el pecíolo es corto y grueso. La pulpa es de color amarillo claro y blanco. La carne es suave, tierna, dulce, fragante y de buena calidad; el rendimiento por planta es generalmente de 10 a 15 kilogramos y tiene una fuerte resistencia al viento. Esta variedad tiene una calidad excelente y es adecuada para plantaciones densas y zonas costeras. Es una de las mejores variedades transportadas al norte y exportadas, pero tiene poca resistencia al frío, débil resistencia a las enfermedades y es propensa a la degradación, por lo que se debe tener cuidado durante el cultivo.
12. Plátano enano de Guangxi El plátano enano de Guangxi es un plátano fragante de tallo corto, también conocido como plátano enano Pubei, plátano de agua Baishi, plátano Guping, etc. , es la principal variedad de plátano en Guangxi. Según el informe de Liu Rongguang, las plantas de plátano enano de Guangxi miden entre 150 y 175 cm de alto, entre 46 y 55 cm de circunferencia, entre 140 y 161 cm de largo, entre 65 y 78 cm de ancho y entre 275 y 310 cm de ancho. La longitud de la oreja es de 50 ~ 56 cm, la longitud del peine es de 9 ~ 12, el índice de fruto es de 135 ~ 183, el índice de fruto es de 16,2 ~ 19,2 cm y la calidad es buena.
El rendimiento por planta es generalmente de 11 a 20 kg. Tiene una fuerte resistencia al viento y a las enfermedades, pero un índice de fruto pequeño.
Además, los plátanos Nalong de Guangxi, los plátanos enanos Honghe de Yunnan y los plátanos mexicanos importados de México son todos más cortos que los plátanos.
13. Plátano El plátano es un tipo de plátano y es una de las variedades locales en Xinhui, Guangdong. Según los informes de Xu, los pseudotallos del plátano miden entre 350 y 400 centímetros de alto y la circunferencia del tallo es de 85 a 99 centímetros. El tamaño es consistente de arriba a abajo, con muchas crestas de frutos y muchos dedos de frutos, que miden entre 11 y 13,5 cm. El contenido de sólidos solubles es del 24% al 25%, y la calidad es la misma que la de otros plátanos; generalmente pesa entre 15 y 27 kg y tiene buena resistencia al viento, pero el período reproductivo es largo.
Además, el plátano Shunde Zhongba de Shunde, Guangdong, el plátano Jiaojiao de Guangxi, el Chaijiao de Fujian, el Banjiao de Sichuan y el Panjiao de Yunnan pertenecen al tipo post-basana.
14. El plátano Saigón es un tipo de plátano rosa, también conocido como plátano rosa, plátano de arroz, plátano de arroz glutinoso y plátano de huevo. Introducida desde Vietnam alrededor de 1932, es la principal variedad cultivada en Nanning y Longzhou, Guangxi, y se ha introducido en varias zonas de producción. El pseudotallo de la planta mide de 400 a 500 cm de altura, el pecíolo mide 70 cm de largo y las hojas son de color claro con rayas rojas. El dorso de las hojas está densamente cubierto con cera en polvo; el número de crestas es de 14 a 18 y el índice de frutos es alto. El fruto tiene forma de plátano, de mayor tamaño, con extremos cónicos y regordetes, de 11 a 13,5 cm de largo, con piel fina de color gris verdoso, amarillo claro al madurar y que se vuelve negra fácilmente. La pulpa es de color blanco lechoso, tierna y suave, y tiene un sabor muy dulce. El contenido de sólidos solubles es del 24%, con un máximo del 28%, y el aroma es ligeramente ligero. En circunstancias normales, el rendimiento de una sola planta es del 15%. 20 kg y tiene una gran adaptabilidad al viento, el frío y la sequía. Esta variedad tiene un rendimiento medio, una calidad excelente y una fuerte resistencia al estrés, pero su piel es delgada y fácil de romper, no es resistente al almacenamiento ni al transporte y es susceptible al marchitamiento de Panamá.
Además, la Academia de Ciencias Agrícolas de Guangdong introdujo variedades de banano procedentes de Bangladesh en 1982.
15. Musa Musa pertenece al tipo de plátano Aralia, también conocido como plátano Aralia o plátano de montaña. Es la principal variedad cultivada en la provincia de Fujian. El pseudotallo de la planta mide de 340 a 400 cm de altura, de color amarillo verdoso con algunas manchas marrones; las hojas son largas y estrechas, con surcos peciolares profundos; el fruto es corto y ligeramente curvado; El dedo del fruto mide entre 13,0 y 16,5 cm de largo, es regordete, puntiagudo en ambos extremos y la piel es muy fina. Cuando madure, la piel será de color amarillo brillante, hermosa y sin manchas. La pulpa es de color blanco lechoso, el tejido de la pulpa es firme, la pulpa es suave y dulce y el contenido de sólidos solubles es del 23% al 26%. El rendimiento por planta es generalmente de 15 a 20 kg y es resistente al frío. Esta variedad tiene un rendimiento medio, pero buena calidad, gran adaptabilidad, débil resistencia al viento y es susceptible al marchitamiento panamá.
Además, el Yunnan Bengal, que fue introducido desde Jinghong, Yunnan, en el Instituto de Investigación de Árboles Frutales de la Academia de Ciencias Agrícolas de Guangdong en 1984, también pertenece al tipo de plátano longan.
Análisis Nutricional
El plátano contiene casi todas las vitaminas y minerales. Un plátano con un peso neto de unos 100 gramos tiene sólo unas 87 kcal, que es aproximadamente la mitad o menos que una comida de arroz blanco (150 g-220 kcal).
El plátano contiene grandes cantidades de potasio (un plátano mediano contiene 451 mg de potasio) y magnesio. El potasio previene el aumento de la presión arterial y los calambres musculares, mientras que el magnesio reduce la fatiga. Los plátanos también son un antiácido natural. Debido a que los plátanos son muy fáciles de digerir y absorber, los niños y los ancianos pueden comerlos de manera segura y complementar una nutrición equilibrada.