¿Por qué el helado humea cuando lo sacas del congelador?

El helado burbujea porque el helado en el congelador está más frío que afuera. Cuando lo saques del frigorífico, el aire caliente del exterior se convertirá en pequeñas gotas de agua cuando se enfríe. Debido a que las gotas son tan pequeñas y están rodeadas de helado, parecen burbujear, pero en realidad son líquidas. Este fenómeno físico es la licuefacción.

Las paletas heladas que se sacan del frigorífico y el gas blanco que se emite tras hervir el agua se forman por la licuefacción del vapor de agua. También habrá gas blanco al respirar en invierno, porque el vapor de agua que sale del cuerpo humano tiene calor y se licuará cuando haga frío, licuándose en minúsculas gotitas, pasando de gas a líquido, y convirtiéndose en minúsculas gotitas suspendidas en el aire.

Hay dos formas principales de provocar este fenómeno de licuefacción: una es bajar la temperatura y la otra es comprimir el volumen. El gas blanco del helado es el principio físico de bajar la temperatura.

Datos ampliados:

El fenómeno de licuefacción al inflar un helado se refiere al proceso en el que la materia cambia de gas a líquido, al igual que las personas se vuelven blancas cuando respiran al aire libre en invierno.

Existen muchos fenómenos de licuefacción en la vida diaria, como por ejemplo:

1. Beber agua hervida mientras se usan gafas hará que las lentes se vuelvan borrosas al comer.

2. La niebla en la mañana de invierno y el gas blanco en el lago en invierno.

3 La olla hirviendo blanqueará el gas y el agua hirviendo blanqueará el gas.

Enciclopedia Baidu-Gas Blanco