¿Por qué comer carne cruda?
La razón por la que a mucha gente le gusta comer carne cruda es porque es más tierna y sabe mejor. Durante el proceso de cocción, a menudo es necesario agregar varios condimentos y condimentos para agregar sabor a la carne, pero la carne cruda en sí tiene un sabor natural y puede conservar el sabor original de la carne. Además, la carne cruda tiene un sabor más elástico y masticable, un sabor que gusta a algunas personas.
Sin embargo, comer carne cruda también tiene ciertos riesgos. Varias bacterias y parásitos pueden estar presentes en la carne cruda, lo que puede provocar intoxicación alimentaria o infección patógena si no se manipula adecuadamente o se consume en grandes cantidades. Por eso, a la hora de comer carne cruda hay que tener mucho cuidado y tomarse en serio las cuestiones de higiene.
2. Busca la nutrición
En comparación con la carne cocida, los nutrientes de la carne cruda son más fáciles de conservar. Durante el proceso de calentamiento, algunos nutrientes pueden perderse debido al daño causado por las altas temperaturas. En la mayoría de los casos, la carne cruda o medio cocida retendrá más nutrientes como vitaminas y proteínas.
Por supuesto, esto no significa que debamos comer mucha carne cruda. Los riesgos para la salud asociados con la carne cruda superan con creces los beneficios nutricionales. No se recomienda que los no profesionales coman carne cruda a ciegas para evitar problemas innecesarios.
3. Costumbres culturales
Comer carne cruda se considera una costumbre tradicional en algunos lugares. Por ejemplo, algunos pueblos antárticos comen habitualmente pescado crudo, carne de foca y ballena, que se considera uno de sus símbolos culturales. El sashimi y el sushi son platos japoneses muy populares en Japón. Si viajamos a estos lugares, comer algo de comida tradicional local también es una experiencia de viaje muy interesante.
4. Persecución extrema
Algunas personas comen carne cruda por persecución extrema. Esperan mejorar su coraje y perseverancia comiendo carne cruda o tratando de demostrar que sus cuerpos están más allá de la gente común. En algunos grupos de fitness o deportes extremos, comer carne cruda también se considera un comportamiento extremo y una manifestación de desafíos físicos extremos.
Sin embargo, comer carne cruda suele provocar problemas de salud y no es recomendable. Mientras persigue los límites físicos, también debe prestar atención a las cuestiones de salud y seguridad y proteger su cuerpo y su vida.