¿Cómo hacer fideos guisados con cerdo y repollo, un plato clásico del noreste?
Paso uno: Remoja los fideos en agua caliente con antelación, luego lava la col tierna, rómpela en pétalos pequeños y corta el jengibre en rodajas para usarlo más tarde. Cortar la panceta de cerdo, luego poner la panceta de cerdo en la olla y freír la grasa de la panceta de cerdo a fuego lento. ? Paso 2: Agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera a la panceta de cerdo, saltee hasta que tenga un color uniforme, luego agregue rodajas de jengibre, anís estrellado, canela y chiles secos, saltee a fuego lento hasta que estén fragantes, luego vierta más agua, agregue azúcar de roca y ponga a fuego alto. ¡Deje hervir, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos! Paso 3: Después de cocinar durante unos 20 minutos, destape la olla, coloque el repollo picado en la olla, presiónelo dentro de la olla con una espátula, luego cubra la olla y cocine por 10 minutos.
Paso 4: Después de cocinar durante 10 minutos, destapa la olla. Finalmente, coloca los fideos remojados en la olla, presiónalos en la sopa con una espátula, luego tapa la olla y cocina durante 5 minutos. Los fideos se ablandan, agrega sal al gusto y sirve. ¡Espolvorea algunas cebollas verdes después de servir!
Se trata de unos fideos guisados con col y cerdo muy ricos. ¡Ven a probarlo si te gusta, te garantizo que el sabor no te decepcionará!
Nota: 1. La panceta de cerdo es relativamente fina y tiene un sabor un poco grasoso si tiene demasiada grasa. 2. Lo mejor es remojar los fideos en agua fría con medio día de antelación para cocinar más gluten. 3. El tiempo de cocción depende de los fideos. El tiempo de cocción de los fideos no es suficiente y es necesario acortarlo un poco. ?