¿Cuáles son las principales pruebas para los tasadores de licores añejos chinos?

Proceso de elaboración de licores añejos y análisis de calidad y sabor del licor.

1. El proceso de elaboración del licor añejo. Examina principalmente la comprensión del tasador de los principios de producción, la tecnología de elaboración de cerveza, los procesos de almacenamiento y envejecimiento del licor añejo, así como su comprensión de las características y diferencias de los diferentes licores.

2. Análisis de calidad y sabor de licores. Examina principalmente la capacidad del tasador para identificar y analizar detalles como la apariencia, el olor, el sabor y el regusto del licor añejo, así como su dominio de los estándares de evaluación para diferentes tipos de licores comunes, como los de sabor a salsa, de sabor ligero. y licores con sabor a arroz.