¿Por qué se llama mostaza electrónica?
La mostaza de olla es un encurtido semiseco no fermentado elaborado a partir de tallos de mostaza encurtidos. Debido a que es necesario exprimir el agua de las verduras presionándolas durante el procesamiento, se llama "mostaza".
La mostaza se distribuye en varios condados de la provincia de Sichuan, especialmente en Fuling, donde más se cultiva. Existen muchas variedades de mostaza, cada una con su propio nombre debido a su forma diferente. Hábitos como el clima fresco y húmedo. La mostaza es un cultivo sensible a las altas temperaturas que pasa por la etapa de vernalización en condiciones de altas temperaturas.