Cómo hacer albóndigas en casa
200 g de relleno de cerdo
100 g de raíz de loto
1 huevo
50 g de almidón de maíz Ganzhiyuan.
10g de cebolla verde picada
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de pimienta
Una cantidad adecuada de sal
¿Cómo hacer cepellones de raíz de loto?
Prepare el relleno de carne y otros ingredientes y pique la cebolla verde;
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Lavar la raíz de loto, pelarla, triturarla y luego picarla finamente. Agregue el relleno de carne, luego agregue la cebolla verde picada, los huevos, la fécula de maíz dulce y todos los demás ingredientes.
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Utiliza unos palillos para revolver en una dirección hasta que espese y espese.
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(1) Calienta aceite en una olla, toma una cantidad adecuada de relleno de carne en tu mano izquierda, exprime las albóndigas con las pinzas y saca una cuchara pequeña en tu mano derecha.
(2) Cuando la temperatura del aceite esté aproximadamente al 60%, añadir las albóndigas. Cuando las albóndigas se pongan amarillas, sofreírlas y sacarlas.
(3) Después de que todas las albóndigas estén fritas, devuélvelas a la sartén con aceite y fríelas hasta que estén completamente cocidas.
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Listo. Este tutorial también se puede utilizar para hacer albóndigas de rábano. Después de picar el rábano, añade un poco de sal y exprime el exceso de agua.