¿Por qué los fideos fritos se pegan a la sartén?
2. Hay muy poco aceite en el fondo de la olla. Muy poco aceite. Después de quitar el fondo, el fondo de la olla estará seco y será fácil de pegar a la olla.
3. El fuego está alto y no quedan guarniciones en el fondo de la olla.
Los pasos específicos son los siguientes:
Preparación de los ingredientes: cantidad adecuada de fideos, 2 huevos, cantidad adecuada de col tierna, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de esencia de pollo.
1. Batir los huevos y añadir la cantidad adecuada de sal.
2. Hervir un poco de sal en el agua, hervir hasta que esté suave y retirar.
3. Bebe unos sorbos de agua fría.
4. A la hora de cocinar fideos, corta algunas verduras y añade las guarniciones que quieras.
5. Freír los huevos con la piel por el fondo.
6. Sofreír en una sartén antiadherente. Después de agregar una cantidad adecuada de aceite, estará listo para comer cuando la comida esté al 70% caliente, y luego agregue los fideos. Cuando el humo sea muy denso, baje el control de fuego y agregue una cantidad adecuada de agua. No dejes que el fondo de la olla se seque. Se pegará a la sartén cuando se seque.
7. Productos terminados