No todas las gachas y comidas son fáciles de conseguir.
Fuente: ¿Finales del Ming y principios del Qing? El lema de la familia Zhu.
Esta frase advierte a las personas a cultivar la virtud de la frugalidad en la vida diaria, la comida, la ropa, la vivienda y el transporte, y a no ser extravagantes ni derrochadores. No subestimes las cosas triviales de la vida diaria, para no saber cómo valorarlas. Necesitas saber cuántas personas están trabajando duro y cuánta energía se gasta en todo; es difícil conseguirlo.
La sabiduría de "prevenir el desperdicio" en las empresas de restauración
La acción para acabar con el desperdicio en la restauración debe ser inseparable de las empresas de restauración. En Shanghai, muchas empresas de catering ya están explorando.
El restaurante de cuello blanco New Ideal Building, propiedad de la tradicional marca china "Meilong Town", ha atraído mucha atención por su capacidad para ofrecer almuerzos a los trabajadores de cuello blanco de los alrededores con alta calidad y bajo precio. precio. A partir del 3 de agosto de 2020, el restaurante encontró nuevas formas de expandir su negocio de desayuno buffet.
De 7:00 a 9:30 todas las mañanas, el restaurante ofrece más de diez tipos de productos para el desayuno, como bollos al vapor, albóndigas al vapor, pasteles, rollitos de huevo, leche de soja, frutas, yogur, etc. No importa quién seas, siempre que pagues 12 yuanes, podrás comer gratis.
Qué bueno, pero ¿cómo evitar el desperdicio? Shi, subdirector general de Shanghai Meilong Town Fast Food Co., Ltd., dijo a los periodistas que uno de sus "consejos excelentes" es reducir el peso de cada porción de comida. Por ejemplo, los buñuelos de tortilla aquí tienen aproximadamente un tercio del tamaño normal. Mientras tanto, los recordatorios para “elegir sabiamente sus comidas y evitar el desperdicio” están por todas partes en los restaurantes.