¿Cómo se elabora el arroz negro?

Introducción:

El arroz negro, también conocido como arroz negro, es un bocadillo popular en el área de Jiangnan. El color del arroz teñido es azul. Además, una de las coloridas variedades de arroz en Guangxi y Yunnan es el arroz negro, que se remoja en el jugo de las hojas de arce.

Práctica:

En Xuancheng, Anhui, el arroz glutinoso se remoja en el jugo de las hojas de arroz negro, generalmente durante la noche. El arroz teñido se puede cocinar después del lavado y también se puede comer arroz negro crudo (arroz negro: arroz glutinoso crudo teñido con hierba de arroz negro).

Hacer bolas de arroz glutinoso de arroz negro (pastel de arroz negro): Muela el arroz glutinoso blanco hasta convertirlo en polvo, agregue agua, seque, amase hasta obtener bolas de arroz glutinoso, rellénelo con varios rellenos, enrolle en arroz negro, cubra con negro arroz, poner en la olla y cocinar.