¿Cómo se llama el plato que se hierve los huevos el 3 de marzo? ¿Qué plato se utiliza para hervir huevos el 3 de marzo?
Todos sabemos que el 3 de marzo es una de las fiestas tradicionales de nuestro país. El 3 de marzo se celebra cada año en muchos lugares, especialmente para las minorías étnicas. Hay muchas costumbres el 3 de marzo y comer huevos duros es una de las costumbres más comunes. Entonces, ¿qué verduras se deben utilizar para hervir huevos el 3 de marzo? ¡Echemos un vistazo más de cerca a continuación! ¿Qué verduras se utilizan para hervir los huevos el 3 de marzo?
La hierba que se utiliza para hervir los huevos el 3 de marzo es en realidad una verdura llamada bolsa de pastor, que algunas personas llaman "verduras locales". La bolsa de pastor es una planta herbácea anual que se distribuye ampliamente en el sur y se puede encontrar en bordes de carreteras, estanques y ríos. La bolsa de pastor es rica en proteínas, caroteno, vitaminas y diversos minerales. Las hojas tiernas y los tallos frescos de la bolsa de pastor se pueden convertir en vegetales, que generalmente se usan para saltear, hacer bolas de masa, hacer sopa, etc.
El 3 de marzo del calendario lunar de cada año, la gente va a la montaña a recoger bolsa de pastor nueva, arrancarla de raíz, llevarla a casa, limpiarla y luego ponerla en una maceta. con huevos sin cáscara y añadir agua. Cuando esté cocido, también se pueden añadir dátiles rojos y jengibre. Los huevos cocidos tendrán olor a bolsa de pastor y quedarán riquísimos. El origen de comer huevos el 3 de marzo
Se dice que en la región de Chu (refiriéndose al área bajo la jurisdicción del antiguo estado de Chu, que es el área cercana a los actuales Hunan y Hubei), la gente Sufría dolores de cabeza debido al viento y la lluvia. El 3 de marzo, Shennong pasó por Yunmengze (ahora Xiaogan, provincia de Hubei) y vio que los aldeanos tenían dolor de cabeza. Encontró huevos y verduras silvestres y los cocinó para que la gente satisficiera su hambre. Después de que la gente lo comía, ya no les dolía la cabeza, por lo que existía la costumbre de "El 3 de marzo, come verduras locales y huevos duros y no tendrás dolores de cabeza durante un año".
De hecho, el 3 de marzo de cada año es la época del comienzo de la primavera. El llamado "calor repentinamente se vuelve frío", especialmente en el tramo medio y bajo del río Yangtze, el viento todavía es relativamente fuerte, hay frecuentes lluvias primaverales y la humedad es intensa. Es la estación en la que los resfriados son más comunes. Afectado por el aire frío del norte, existe incluso posibilidad de lluvia y nieve. El clima es muy inestable, con grandes diferencias de temperatura entre la mañana y la tarde, lo que fácilmente puede provocar dolores de cabeza.
Todos sabemos que los huevos tienen un alto valor nutricional para una era de escasez de alimentos, este es sin duda el mejor alimento nutritivo. Muchas enfermedades pueden estar relacionadas con la desnutrición, especialmente la falta de proteínas y grasas.
Y la bolsa de pastor, también conocida como verdura, a muchas personas también les gusta comerla como verdura y tiene un sabor delicioso, especialmente cuando se usa para hervir huevos. Tiene un sabor fragante y sediento. Además, la bolsa de pastor también es una medicina tradicional china con diversos efectos. Aquellos que estén interesados tal vez deseen conocerla. Por eso, es muy bueno comerse alguna bolsa de pastor durante esta estación. En particular, los huevos cocidos en bolsa de pastor tienen efectos sobre la salud y otros efectos. Cómo hacer huevos duros el 3 de marzo
Ingredientes: 6 huevos
1 puñado de verduras auxiliares, 100 gramos de frijoles negros, 20 dátiles rojos, 20 longans, 1 puñado pequeño de carretera vitex, 6 bolas de arce
Condimentar con una cantidad adecuada de azúcar de roca o azúcar blanca
1. Remojar los frijoles negros en agua fría durante 1 hora, pelar el longan, lavar los rojos dátiles y agregue verduras, espinas del camino y bolas de arce. Espere hasta que se limpien.
2. Lave los huevos frescos con una lana de acero para limpiar puertas para limpiar las áreas con heces de pollo en las cáscaras. póngalos en agua limpia y hiérvalos a fuego medio-bajo durante 15 minutos.
3. Retire las cáscaras de los huevos y deseche las que estén en mal estado. Xiaoya encontró un huevo podrido entre los 6 huevos, que era un. huevo verde es una pena;
4. Echar los frijoles negros remojados en la olla Agrega la mitad de la olla de agua y deja hervir a fuego medio
5. Agregue las verduras molidas, los bulbos de arce, las espinas del camino, los huevos y el longan y continúe hirviendo a fuego medio a bajo durante 20 minutos.
6. Si se usa azúcar de roca, agregue. en este momento hervir a fuego medio por otros 10 minutos y apagar el fuego
7. Finalmente sacar las verduras, los bulbos de arce y las espinas de camino, agregar una cantidad adecuada de azúcar blanca y mézclalo bien, hay un dulce aroma a verduras locales, bebe la sopa y come los huevos mientras esté caliente.
Recordatorio:
1. Primero hierve los huevos y sabrás cuáles están malos después de pelarlos, para poder seleccionar los malos
2 Roadside Vitex es una planta de la familia Zingiberaceae. Debe tener raíces. Cuanto más gruesas sean las raíces, mejor tiene los efectos de disipar el viento, eliminar el calor, calentar la menstruación y aliviar el dolor. Los bulbos de arce sirven para disipar el viento y aliviar el dolor, promover la diuresis y estimular la menstruación. ¿Cuáles son las costumbres del pueblo Han el 3 de marzo?: comer verduras locales y hervir huevos.
El 3 de marzo, además de ofrecer sacrificios, el pueblo Han desarrolló posteriormente actividades folclóricas como jugar. el río, conociendo hombres y mujeres, plantando sauces y admirando las flores.
Du Fu, un gran poeta de la dinastía Tang, escribió un poema como "El clima es nuevo el 3 de marzo y hay mucha gente hermosa junto al agua en Chang'an". Ouyang Xiu, de la dinastía Song, también escribió en un poema: "Es bueno ir al Lago del Oeste durante el Festival Qingming. Está lleno de prosperidad. Se pelea por quién es la casa correcta. Sauces verdes y ruedas bermellones conducen los carruajes. Los turistas son salir al anochecer, despertarse borracho y ruidoso ". Todo esto muestra que marzo La costumbre de los tres todavía era popular en las dinastías Tang y Song. Pueblo She: todas las familias comen arroz negro
Cuenta la leyenda que Lei Wanxing, un héroe del pueblo She en la dinastía Tang, dirigió un ejército rebelde para luchar contra el cerco y la represión por parte del ejército gubernamental. Usó frutos de arroz negro para satisfacer su hambre y el ejército se hizo más poderoso y se abrió paso con éxito el 3 de marzo, en batallas y victorias consecutivas. Para conmemorar este evento, la gente come arroz negro y se reúne en canciones antifonales el 3 de marzo de cada año. Entre el pueblo She, el 3 de marzo es un festival importante comparable al Festival de Primavera. En este día, cada familia sacrifica animales para ofrecer sacrificios a sus antepasados. Muchas familias suelen elegir este día para celebrar bodas. El arroz negro se come durante las fiestas. Al caer la noche se realiza una fiesta de hogueras para competir en canto. La gente de She es buena cantando antífonas. En este día, a menudo se invita a cantantes étnicos de toda la provincia a actuar en el escenario, y la escena es muy animada. Durante el festival, la gente también va al salón de baile para realizar la danza de la antorcha, la danza del cuchillo espiritual con palmas de madera, la danza con caña de bambú, la danza de la linterna del dragón, la danza del león y la danza de la linterna del pez. Al mismo tiempo, también se practican deportes populares del pueblo She, como caminar sobre taburetes, perforar losas de piedra, sostener palos en el vientre, perforar postes y conducir jabalíes.