¿Por qué algunas personas dicen que el Roujiamo de Xi'an está en declive?
¿Quién dijo que el Roujiamo de Xi'an va a decaer? Dirígete a la antigua tienda Fanji Roujiamo (ciudad de Zhuba). Siempre hay largas colas y el negocio sigue en auge. Se han añadido algunas tiendas de 30 a 40 años de antigüedad, como Zhao Ji y Yuan Ji, heredando la artesanía tradicional de la tienda centenaria Fan Ji y compensando la falta de demanda de bollos de carne en el mercado. Casi dondequiera que haya un restaurante, estará Roujiamo. ¿Cómo podemos decir que ha disminuido? En los últimos años, Tongguan Roujiamo también se ha convertido en un gran éxito en Xi'an, aportando otra forma de prepararlo que es muy apreciada por los amantes de la gastronomía. Incluso el pueblo Hui vio el gran mercado para Roujiamo, por lo que vendieron Roujiamo y carne de res juntos. Por la mañana y por la noche, siempre hay gente haciendo cola para comprar en las dos tiendas de Beiyuanmen.
El Roujiamo es un tipo de bollo al vapor y no es apto para el desayuno. Al mediodía o por la noche, un plato de Roujiamo, un plato de piel fría, un plato de wonton o gachas de arroz harán que el estómago se sienta especialmente cómodo. Cuesta sólo unos 20 yuanes, que es un precio muy bajo. Es mucho más rentable que comerse un plato de bollos al vapor que cuesta 40 yuanes. Aunque el precio de la carne de cerdo ha aumentado ahora, Roujiamo básicamente se mantiene en unos ocho yuanes, lo que la convierte en una buena opción para que la clase trabajadora prepare un refrigerio diario.
Hablando de las delicias de Xi'an, no faltan los bollos de carne de los que la gente de Xi'an está orgullosa. Se pueden ver tiendas de bollos de carne por todas partes en las calles y callejones.
El amor de la gente por Roujiamo no ha disminuido. Con más tiendas, los gustos se vuelven más variados y cada una tiene su gusto único. Algunas personas pueden elegir un determinado tipo debido al tamaño del panecillo o la cantidad de carne, pero los requisitos de sabor del Roujiamo no son tan altos. Pero algunas personas sólo quieren un bocado auténtico y un sabor puro.
Todo el mundo tiene opiniones diferentes. No es que los bollos de carne en sí sean muy diferentes o que el precio de los bollos de carne esté bajando.
El mercado está simplemente para atender a diferentes clientes y satisfacer las necesidades de más personas. Algunas personas se apegarán al sabor original de los bollos de carne, mientras que otras innovarán y mejorarán.
Personalmente, no creo que sea el declive de Roujiamo, ¡solo puede considerarse un avance con los tiempos!
Primero que nada la calidad, y mucho menos la carne, es de auténticos bollos al vapor. Hoy en día, la comida rápida significa que no se gana dinero, y la comida rápida significa un rápido deterioro de la calidad. Entonces el precio de la carne sube, pero el precio de la carne baja. 7, 8, 9... un trozo de pastel de carne y un plato de fideos cuestan unos 10 yuanes. El pastel de carne que comí fue Liangpi Bingfeng, por lo que cuenta como un menú fijo de Sanqin 9 6 3 = 18. ¿No es delicioso comer en Paomo por 18 yuanes más dos yuanes? Hazlo para ganar dinero y engaña a los tontos si lo haces.
El principal motivo es el elevado precio. En general, nadie comería Roujiamo como alimento básico único. Cuando cenan, generalmente eligen fideos fríos, fideos torcidos, fideos con silbido Qishan y luego beben una botella de Bingfeng. El precio de una comida así es elevado. El restaurante pequeño más asequible, un menú fijo estándar cuesta solo 20 yuanes y solo come un panecillo. ¡Lo más importante es que el Roujiamo de años anteriores no era auténtico! El precio de la carne de cerdo aumenta a cada paso. ¡Un roujiamo tiene una capa de carne y puede costar más de siete u ocho yuanes! El nivel salarial en sí no es alto. En resumen, soy una persona Xi. Para mí, las hamburguesas no son tan baratas como hace diez años. No puedo comer mucho en medio año. ¡También podría comprarlo y hacerlo yo mismo!
¡Cómo es posible bajar! Roujiamo es uno de los bocadillos especiales de Xi'an y uno de los muchos bollos pequeños al vapor en Xi'an. Xian es conocida como la Ciudad Mágica (la capital de los bollos al vapor), ¿cómo puede decaer el popular huevo? Bollos de carne al vapor, bollos de huevo y vegetales al vapor, pimientos de los ocho tesoros, pimientos con salsa de soja, bollos al vapor con cabeza de cerdo, bollos al vapor con comino, bollos al vapor Lai, bollos al vapor con papas fritas, bollos al vapor con manteca de cerdo, bollos al vapor con sal de sésamo, etc. En definitiva, la variedad es completa. ¡Sí!
Rougamo contiene carne de vacuno, cerdo, pescado y pollo. Cuando se trata de Roujiamo o Big Roujiamo, los demás son hermanos menores, pero su familia es fuerte y su vitalidad es naturalmente fuerte. Algunas personas piensan que es caro, pero hay menos carne y los bollos son pequeños. Esto está relacionado con la gran cantidad de practicantes y su alto nivel. Algunas tiendas simplemente convierten el tocino en carne de cerdo estofada, la cocinan y luego la venden para engañar al mercado. Es mejor que las tiendas más grandes tengan una buena reputación.
¿Qué platos has probado en un mercado de bollos al vapor tan grande? ¡El Roujiamo está tan delicioso que le tomé una foto!
Para decirlo sin rodeos, hoy en día todo el mundo vende roujiamo. Nunca antes me atreví a vender bollos al vapor, y mucho menos tocino.
Actualmente, la calidad de Roujiamo es mala, el precio es caro, la relación precio/rendimiento es demasiado baja y los consumidores no son estúpidos.
Un desayuno de roujiamo cuesta 11 yuanes y el peor cuesta 78 yuanes. Otra porción de pan de tofu o sopa picante para el desayuno cuesta alrededor de 15 yuanes. Los consumidores comunes y corrientes no pueden permitírselo, y los consumidores ricos tampoco, por lo que no mucha gente lo come. Hoy en día, los bollos de carne y los fideos fríos de Xi'an engañarán a los turistas de otros lugares y tienen un sabor delicioso.
No me preguntaste, pero no me di cuenta. Eso parece. El actual Roujiamo me parece desagradable.
Hoy en día, los bollos de carne se cocinan mediante máquinas, por lo que es complicado cocinarlos bien. Después de agregar la carne, la piel se enfría y el corazón se enfría, ¡lo que hace que sea extremadamente difícil tragar!