¿Qué alimentos son buenos para que las personas de mediana edad y mayores complementen el calcio?
1. Leche
Media libra de leche contiene 300 mg de calcio. También contiene una variedad de aminoácidos, ácido láctico, minerales y vitaminas, que favorecen la digestión y la absorción. de calcio. Además, el calcio de la leche es más fácil de absorber por el cuerpo humano. Por lo tanto, la leche debe ser el alimento principal para la suplementación diaria de calcio. Otros productos lácteos, como el yogur, el queso y las tabletas de leche, son buenas fuentes de calcio.
2. Productos de soja
La soja es un alimento rico en proteínas y también tiene un alto contenido en calcio. 500 gramos de leche de soja contienen 120 mg de calcio y 150 gramos de tofu contienen 500 mg de calcio. Otros productos de soja también son buenos suplementos de calcio. Además, los expertos recuerdan que la leche de soja debe hervirse 7 veces antes de poder consumirse. El tofu no se puede comer con determinadas verduras, como las espinacas. Las espinacas contienen ácido oxálico, que puede combinarse con el calcio para formar conjugados de oxalato de calcio, lo que dificulta la absorción de calcio por parte del cuerpo. Por lo tanto, el tofu y otros productos de soya no deben cocinarse con espinacas. Sin embargo, si los productos de soja se cocinan con carne, quedarán deliciosos y nutritivos.
3. Algas y camarones secos
Las algas y los camarones secos son mariscos ricos en calcio. Consumir 25 gramos al día puede complementar 300 mg de calcio. Y también pueden reducir los lípidos en sangre y prevenir la arteriosclerosis.
Es un buen manjar cocinar algas y carne juntas o comerlas frías. El contenido de calcio en los camarones secos es mayor: 25 gramos de camarones secos contienen 500 mg de calcio. Por lo tanto, utilizar camarones secos para hacer sopa o relleno es una buena opción para la suplementación diaria de calcio.
4. Verduras
También existen muchas variedades altas en calcio en las verduras. 100 gramos de mostaza poterb contienen 230 mg de calcio; la col china, la colza, el hinojo, el cilantro, el apio, etc. también contienen alrededor de 150 mg de calcio por 100 gramos.