¿Cuáles son los cuatro principios principales de la teoría de la cultura alimentaria china?

Los cuatro principios principales son la integración de alimentos y medicinas, la dieta y la preservación de la salud, la propuesta de sabor original y el esófago de Confucio.

1. Integración de alimentos y medicinas: Debido a la ayuda mutua y la influencia entre la obtención de nutrientes de la dieta y el tratamiento de enfermedades, la filosofía dietética china se deriva de la práctica y la comprensión preliminar de "la misma fuente de medicina". y alimentos" Este importante principio ha formado la preciosa tradición de "integración de alimentos y medicinas" con características chinas.

2. Dieta y cuidado de la salud: Laozi y Zhuangzi abogan por el uso del "Daoying" Qigong para "exponer lo viejo y absorber lo nuevo" para mantener la condición física y la longevidad. Ge Hong, un famoso experto en salud de la dinastía Jin del Este, defendía que "la preservación de la salud debería basarse en no hacer daño".

3. Propuesta de sabor original: Prestar atención al sabor natural de las materias primas y prestar atención al sabor original de los alimentos. Este es un principio fundamental de la cocina china.

4. Esófago de Confucio: El llamado esófago de Confucio significa que “nunca te cansas de la buena comida y de la buena comida”.