¿Cómo freír patatas ralladas que no piquen? ¿Cómo freír patatas ralladas que no piquen?
1. Ingredientes: cantidad adecuada de patatas ralladas.
2. Cortar las patatas en tiras, no remojarlas en agua.
3. Utiliza un cuchillo de cocina para retirar el ajo, no lo piques.
4. Calentar la olla de hierro y agregar aceite de cerdo. Agrega más aceite, de lo contrario las patatas sin almidón se pegarán fácilmente a la olla.
5. Añade las patatas ralladas y sofríe durante 1 minuto. Agrega el ajo, la cebolla verde picada y la sal y continúa salteando.
6. El origen de las patatas ralladas es diferente, el calor es diferente y el tiempo de fritura también es diferente. Hay que controlarse dos veces, añadir un poco de salsa de soja y sofreír cuatro o cinco veces antes de que esté listo.