¿Cuáles son los tres reinos culinarios más grandes del mundo?
Los tres grandes reinos culinarios del mundo se refieren a Turquía, China y Francia
Turquía es un país que presta mucha atención a la comida. Clasificado como uno de los tres países gourmet más famosos del mundo, su cocina es muy famosa en el mundo. También hay muchos tipos de cocina: hay diversas sopas, una gran variedad de platos fríos y diversos platos de carne y pescado. Después de la comida, se sirven famosos bocadillos y pasteles turcos, etc., y finalmente café turco. Además del pan, el alimento básico tradicional también incluye cordero, vino y snacks... Sin embargo, los snacks turcos son un poco dulces para las personas que temen las grasas o los dulces y pueden dudar un poco. A pesar de ello, Türkiye es la tierra santa del vino y el reino de las frutas. Las cuatro estaciones distintas son las variedades de frutas de Türkiye, que crean un reino alimentario naturalmente rico. A los lugareños les gusta comer cordero y ternera, y les gusta especialmente ensartar el cordero y asarlo sobre carbón, luego cortar la carne con un cuchillo y comerla con pan. Se puede decir que es el McDonald's de Turquía. Se dice que el actual snack shawarma (siskebab) de carretera fue introducido desde Türkiye. Sin embargo, el pollo se utiliza principalmente como ingrediente principal del shawarma. De hecho, el auténtico shawarma se mezcla con cordero. Como les gusta comer cordero y para limpiarse la boca, los lugareños suelen utilizar varios pepinos ácidos como guarnición. La cultura gastronómica de nuestro país tiene una larga historia. Los monarcas feudales de varias dinastías y generaciones fueron los herederos de la cultura en ese momento. Las celebridades y los literatos también dotaron a la cultura gastronómica de herencia cultural como poesía, retórica, sanqu y alusiones. Se puede decir que es completamente natural y tiene la cultura del mundo. Esta es también una razón importante por la que nuestro país se ha convertido en un reino culinario.
El arte culinario chino se ha formado, desarrollado y enriquecido gradualmente durante el desarrollo de la historia culinaria. Tiene las características de una estrecha conexión entre el propósito práctico y el valor estético. Por ejemplo, la forma de los utensilios de cocina de cerámica está diseñada en función de necesidades prácticas. Está destinada a colocarse de manera estable y calentarse de manera uniforme, pero brinda a las personas una sensación de simetría, equilibrio y belleza. La continua evolución de la cerámica, el bronce y la ferretería no supone sólo una mejora en la artesanía y el rendimiento, sino que también incluye la búsqueda de la belleza formal. Con el desarrollo de la producción material y el progreso de la vida social, la cocina se ha vuelto cada vez más estética, hasta convertirse en una variedad de platos coloridos y banquetes suntuosos que prestan igual atención a la practicidad y la estética. Aunque el arte culinario chino está restringido por factores como los ingredientes de cocción, las técnicas de cocina y las funciones prácticas de los alimentos, y tiene limitaciones relativas, tiene sus propias características artísticas en comparación con otros tipos de arte, es decir, integra pintura, escultura, decoración, y jardinería y otras formas de arte en uno. La característica más importante de la cocina francesa es que la preparación de los condimentos compuestos (salsa) es extremadamente exquisita, los ingredientes son muy frescos y muchos platos incluso se comen crudos. Los métodos de cocción más utilizados incluyen asar, freír, hervir, freír, estofar, guisar, etc. Los platos tienden a ser grasosos, ricos, crujientes y podridos, y el sabor es principalmente salado, dulce y vinoso. Los platos de carne siempre van acompañados de una variedad de verduras. El uso de condimentos y vinos sigue estrictamente los estereotipos, y el vino debe utilizarse para cada plato. El manjar más famoso de Francia es el foie gras
El paté de foie gras, que, junto con la seta negra (seta trufada) y el caviar negro, se denominan los tres tesoros de la comida. Los franceses también son muy exigentes con la bebida al comer y eligen qué vino acompañar con qué plato. Lo más importante es qué tipo de comida se come, qué bodega está destinada, qué año y qué nombre de vino, de lo contrario no se puede llamar de alto nivel. Generalmente, se debe beber un vaso de vermú o whisky como aperitivo antes de comer, beber vino seco agrio cuando se come pescado y beber vino tinto cuando se come carne. La comida francesa ha dominado la escena gastronómica internacional durante varios siglos, especialmente en Europa. En el siglo XVI, Enrique II y Enrique IV se casaron con Roma uno tras otro, y se introdujeron el sistema y el estilo alimentario romanos, especialmente los nombres de la cocina palaciega que los acompañaban. Las exquisitas habilidades de los chefs han permitido a Francia buscar el lujo en la comida, prestar atención a la ostentación y mejorar rápidamente las técnicas culinarias. En la década de 1960, algunos chefs de prestigio en Francia iniciaron la tendencia de la nueva cocina francesa y propusieron la "cocina libre". Querían cambiar el énfasis anterior en las restricciones tradicionales de la cocina francesa y defender la cocina con los cambios del pasado. También se deben mejorar los tiempos, enfatizando que muchos alimentos no necesitan cocinarse por mucho tiempo y acortando el tiempo de cocción para conservar el sabor umami de los alimentos. Reduzca gradualmente la cantidad de platos demasiado ricos y aumente la cantidad de platos ligeros. platos, ganándose así el favor de más personas.