¿Por qué el té verde de Fujian sabe mal?

1. El clima es demasiado húmedo. El té verde debe curarse, enrollarse, moldearse y secarse el día de la recolección. El clima en Fujian es demasiado húmedo y las hojas de los árboles de té suelen ser más gruesas, por lo que el té verde producido generalmente no emite fragancia fácilmente y se deteriora fácilmente.

2. Las ventajas de otras variedades de té son demasiado obvias. Debido a que otros tés de Fujian son demasiado fuertes y consumen los recursos del té verde, la producción de té verde de Fujian no pasa por demasiado procesamiento, por lo que el sabor no será muy bueno.

3. Razones técnicas. En términos de recolección y producción de té, la tecnología de los productores de té de Fujian también está relativamente atrasada. Por ejemplo, al recoger té de primavera, se recogen todos los cogollos e incluso las hojas viejas del segundo año, lo que afecta gravemente al rendimiento y la calidad del té de primavera del segundo y tercer año. En la producción se utilizan principalmente operaciones manuales y el enrollado no es suficiente. No existe ningún método para enrollar y cribar las hojas. Las hojas viejas y nuevas se mezclan y la calidad no es alta. Sin embargo, el proceso de fermentación y el proceso de horneado también están muy atrasados, lo que hace que el color y el sabor del té sean desiguales.