¿No hay buen vino tinto en China?
China es una de las tres cunas de la cultura del vino en el mundo. Algunas personas dicen que la historia del vino de mi país es más corta que la de Francia e Italia y, en general, no es de tan alta calidad como la famosa producción extranjera. áreas.
Esta afirmación es completamente errónea. Si no lo sabes, déjame contarte sobre el vino chino.
Durante el reinado del emperador Wu de la dinastía Han, Zhang Qian fue enviado como enviado a las regiones occidentales y trajo las primeras semillas de uva a la antigua Liangzhou (ahora Wuwei, Gansu, desde entonces, Gansu). Ha iniciado la historia del cultivo de la uva y la elaboración del vino en China. También se ha convertido en el lugar de nacimiento del vino chino.
Antes de la dinastía Tang, el vino producido en China era extremadamente escaso y caro. Al final de la dinastía Han del Este, Meng Tuo sobornó al eunuco Zhang Rang con un cubo de vino como regalo, consiguiendo así el puesto de gobernador de Liangzhou. Su Shi escribió sarcásticamente en su poema: "El general fracasó en cien batallas. , pero Bo Liang conquistó Liangzhou en una sola pelea ". ?
A principios de la dinastía Tang, después de la guerra, la plantación de uvas y la elaboración de vino básicamente se habían reducido, y se encontraban en un estado donde no había precio pero tampoco mercado. El emperador Taizong de la dinastía Tang envió al general Li Jing a capturar Gaochang (el actual Turpan, Xinjiang). Las uvas de leche de caballo y los métodos de elaboración del vino de Gaochang se introdujeron en el continente. El emperador Taizong de la dinastía Tang plantó una gran cantidad de uvas en el palacio. y participó personalmente en la elaboración del vino. El vino producido no sólo tenía un color brillante y un sabor intenso, sino que el emperador Taizong de la dinastía Tang quedó muy satisfecho con él. Además de ser bebido por la familia real, también se lo regalaba a los médicos y ministros imperiales. Durante la próspera dinastía Tang, la sociedad era estable, la gente era próspera, la escala de producción de vino se expandió gradualmente y el consumo de vino pasó gradualmente de los banquetes del estado real a la gente común, extendiéndose a todos los rincones.
En aquella época, Liangzhou, situada en el corredor Hexi, era extremadamente famosa en la dinastía Tang por el vino de mejor calidad que producía. La luminosa copa de vino de uva en "Liangzhou Ci" escrita por Wang Han, un poeta de la dinastía Tang, te incita a beber la pipa inmediatamente, describiendo la gloria del antiguo vino de Liangzhou y haciendo que el vino de Liangzhou sea famoso en todo el mundo.
Con las vicisitudes de la vida, el vino de Liangzhou también experimentó altibajos con la historia durante la guerra y gradualmente se volvió desconocido. La gente de Mogao, Gansu, tomó la bandera de revitalizar el vino de Gansu. En 1983, se inició la construcción de la base de vino de Mogao en Wuwei. En 1985, se produjo la primera botella de vino de Mogao. La bodega Mogao está ubicada a 38 grados de latitud norte, en la zona dorada mundialmente reconocida para el cultivo de la uva. Está ubicada a la misma latitud que la zona de producción de renombre internacional Bordeaux Medoc en Francia, Tostana en Italia y el Valle de Napa en California. Estados Unidos.
La larga cultura del vino, la ubicación geográfica superior, las condiciones climáticas únicas y el agua dulce de nieve de las montañas Qilian producen vino Cabernet Sauvignon de alta calidad, de color rojo rubí intenso y aroma afrutado. El vino es suave y redondo, con ricos aromas de cerezas negras y moras. Deja un aroma persistente en los labios y los dientes después de beberlo y tiene un retrogusto interminable. Fue elogiado por el premio Nobel Lee Tsung-dao como: "Mogao, Mogao, el más alto".
Algunos amigos bebedores decían que cuando beben buen vino, siempre se sienten felices y cómodos, y siempre quieren escribir un poema para expresarlo. Me pregunto qué piensan los amantes del vino de este vino de Mogao.