Cómo hacer filetes de salmonete
01
Agrega la clara de huevo, la sal, el vino de cocción, las rodajas de jengibre y la pimienta al sashimi y deja marinar durante 15 minutos. Vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla, agrega el. rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta Agregue los filetes de pescado y fríalos brevemente. Deje el aceite base en la olla, agregue el hongo negro, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento por un rato, luego agregue las rodajas de pepino. Por último, añadir los filetes de pescado y sazonar al gusto. 02
Cocer los filetes de salmonete en papilla, lavar el arroz, dejarlo en remojo un rato antes, ponerlo en la olla y cocinar hasta que esté listo. Remoje los champiñones con anticipación y córtelos en rodajas, saltee hasta que estén fragantes y reserve. Añadir un poco de vino de cocción, sal y pimienta a los filetes de salmonete. Lavar y cortar el apio en cubos pequeños. Introducir los champiñones en la papilla, luego añadir los filetes de salmonete y el jengibre rallado hasta que hierva. 03
Filetes de pescado con tomate, marinar los filetes de pescado con vino de cocción, sal y pimienta durante 20 minutos, mezclar con vinagre blanco, almidón, pasta de tomate, azúcar y salsa de soja ligera y reservar. Marinar los filetes de pescado en almidón y reservar, verter una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír los filetes de pescado hasta que estén dorados, sacarlos y reservar dejar el aceite de fondo en la olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo. y saltee hasta que esté fragante. Vierta la salsa agridulce de tomate y revuelva hasta que espese. Vierta los filetes de pescado de manera uniforme. 04
Para la sopa de lechuga y filete de pescado, marinar los filetes de pescado con clara de huevo, almidón, sal y vino de cocción con 20 minutos de antelación. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que esté listo. fragante, añadir los filetes de pescado y sofreír brevemente. Añadir la cantidad adecuada de caldo de una vez, añadir la lechuga al final y sazonar con un poco de sal.