¿Qué variedades de uva se utilizan para elaborar vino tinto en el mundo?

Hay más de 8.000 variedades de uva con las que se puede producir vino en el mundo, pero sólo hay unas 50 variedades de uva con las que se puede producir un buen vino, que se pueden dividir a grandes rasgos en dos tipos: uvas blancas y uvas tintas. . Uvas blancas, los colores incluyen verde, amarillo, etc. Se utiliza principalmente para elaborar vino espumoso y licores. Los colores de las uvas rojas incluyen negro, azul, rojo púrpura y rojo intenso. Algunas tienen pulpa oscura y otras tienen pulpa incolora como las uvas blancas. Por lo tanto, las uvas rojas de pulpa blanca se pueden convertir en vino blanco después de pelarlas y exprimirlas. , como 1. Uvas tintas Sauvignon Cabernet Sauvignon. También conocido como Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon y Cabernet Sauvignon. Anteriormente conocido como Chevalier y Sauvignon. Originaria de Francia, es una variedad de vino tinto tradicional de la región de Burdeos en Francia. Todos los países productores de vino en el mundo tienen grandes superficies de cultivo. Nuestro país fue introducido por primera vez por la Compañía Yantai Changyu en 1892. Es la variedad de uva tinta con mayor superficie cultivada en mi país. Esta variedad es fácil de cultivar y elaborar, tiene una gran adaptabilidad y una excelente calidad del vino. Puede elaborar vino tinto rico y pesado, adecuado para el almacenamiento a largo plazo. Sin embargo, debe mezclarse con otras variedades (como el Merlot) y almacenarse en barricas de roble para obtener un vino de alta calidad. Junto con Cabernet Franc y Cabernet Franc, también se le conoce como las "Tres Perlas" en mi país. Changli en Hebei tiene la mayor superficie de plantación y el mejor rendimiento de uvas. 2. Cabernet Franc Cabernet Franc. También conocida como Carmenette y especie original Cabernet. Originaria de Francia, es una variedad vinícola antigua en Burdeos y la región del río Loya en Francia. Es la variedad hermana de Cabernet Sauvignon y Cabernet Sauvignon. Nuestro país llegó por primera vez a Yantai, provincia de Shandong, en 1892 desde Europa occidental. Esta variedad es una variedad de vino tinto antigua y de fama mundial. Es rica en aromas afrutados, más ligera y suave. La mayor parte no se puede almacenar durante mucho tiempo. La calidad del vino no es tan buena como la del Cabernet Sauvignon. no tan bueno como el del Cabernet Sauvignon. Generalmente se combina con Cabernet Sauvignon y Merlot. California también ha visto un número cada vez mayor de vinos monovarietales de Cabernet Franc en los últimos años. 3. Merlot. También conocido como jugo de merlot. Originario de Francia, se combina con otras variedades famosas (como el Cabernet Sauvignon) en la región francesa de Burdeos para producir un excelente vino tinto seco. Nuestro país llegó por primera vez a Yantai, provincia de Shandong, en 1892 desde Europa occidental. Esta variedad es una antigua variedad vinícola francesa, utilizada como mezcla para realzar el aroma afrutado y el color del vino. 4. Cariñena. También conocido como Cariñena, Tinto Francés, Cabernet y Vino Fino. Originaria de España, es una de las antiguas variedades vinícolas finas de los países de Europa occidental. Nuestro país llegó por primera vez a Yantai, provincia de Shandong, en 1892 desde Europa occidental. El vino producido es de color rojo rubí, tiene buen sabor y buen aroma, y ​​es apto para mezclar con otras variedades. Después del pelado, se puede elaborar vino blanco o rosado, es fácil de cultivar y tiene un alto rendimiento. Se puede utilizar para mezclar vino tinto y hacer brandy. 5. Pinot Noir Pinot Noir. También conocido como Pinot Noir, Pinot Noir, Pinot Noir, etc. Originaria de Francia, es una especie vinícola milenaria. Nuestro país lo introdujo por primera vez desde Europa occidental a Yantai, Shandong en 1892, y desde Japón a Changli, Hebei en 1936. Esta variedad es la principal variedad famosa para elaborar champán y vino rosado en Francia. Madura temprano, tiene piel fina, poca pigmentación y bajo rendimiento. Tiene estrictos requisitos de suelo y clima. Elaborar vino blanco seco y licoroso después de pelarlo y fermentarlo. Y muy buen vino espumoso, es una de las variedades de uva más importantes de Champagne. El vino producido no tiene un color oscuro y es apto para un almacenamiento prolongado. Esta es una variedad de uva que es muy difícil de cultivar y elaborar. En las bodegas de California se la llama uva problemática. Esta delicada y noble variedad de uva se cultiva mejor en Borgoña, donde se comporta mejor. Al mismo tiempo, el vino tinto de Borgoña puede ser el vino más lujoso y caro del mundo. Tiene un rico aroma cuando es joven. Tiene un rico aroma afrutado (algunas personas lo llaman en broma olor a orina de caballo) y sabores a frutos rojos como fresa y cereza. Después del envejecimiento y la maduración, está lleno de cambios, con especias, animales. y cuero, madura y envejece. Tiene un sabor dulce y muy agradable. En Alemania se llama variedad tardía de Borgoña y se utiliza principalmente para producir vino tinto ligero, de color suave y de maduración temprana. También obtiene buenos resultados en California, Ohio, Austria y Nueva Zelanda en Estados Unidos. 5. Serpiente Dragon Ball. Originario de Francia, introducido en 1892. 6. Cariñena. Alguna vez se elaboraba con vino famoso. Originario de Francia, introducido en 1915. 7. Shensou. Originario de Francia, introducido en 1980. 8. Jiamei Jiamei o Jiamei. Solía ​​​​llamarse Heijiamei y Hongjiamei. Originado en Francia, introducido en 1978. Es una variedad de uva importante en las regiones del sur de Borgoña y del río Loya en Francia, y representa más de la mitad de la producción de vino tinto de Borgoña. Generalmente, se debe beber fresco. Sin embargo, si se produce en la región de Baojiuli Grand Cru, el vino tinto producido allí también se puede envejecer.

Sus características son taninos bajos, rico aroma frutal y hermoso color violeta claro. A menudo tiene aroma a flores de pera y violeta. Especialmente Baoji Lixin, que a menudo tiene aroma a pera, plátano y chicle, es la mejor opción para principiantes. Una de las mejores opciones, baja astringencia, alto aroma afrutado, fácil de beber después de enfriar. 9. El nombre inglés de Garnacha. Anteriormente conocido como Glenn Nash. Originario de España, introducido en 1980. 10. Meilu. Originario de Francia, introducido en 1892. Es una de las grandes variedades de vino tinto de Burdeos. Tiene un gran rendimiento y madura temprano. Es rico en aroma frutal, tiene baja acidez y taninos suaves. Puede beberse temprano o almacenarse durante mucho tiempo. Es muy adecuado para bebedores impacientes. 11. Yayoi. Originario de España. 12. Nebbiolo Nebbiolo. Anteriormente conocido como Nabbiolo. Originario de Italia, introducido en 1981. Es una variedad con alta acidez de fruta, alto pigmento, alto tanino y maduración tardía. Distribuido principalmente en la provincia de Piamonte, Italia, de las cuales Barolo y Barrisco son las zonas de producción más famosas. La calidad del vino producido es comparable a la del vino tinto de Burdeos de primera calidad. El color del vino es tan oscuro como el Sihar, con un aroma rico y un sabor fuerte. Tiene aroma a clavo, pimienta, regaliz, ciruela, ciruela pasa, rosa y chocolate amargo. Es muy adecuado para el almacenamiento a largo plazo. 13. De buen gusto. Solía ​​​​llamarse Emperador Wei. Originario de Francia. Introducido en 1892. 14. Gema. Solía ​​​​llamarse Baina. Se originó en los Estados Unidos y se introdujo en 1980. 15. Sangiovese Sangiovese. Originario de Italia, introducido en 1981. Se cultiva principalmente en el centro de Italia, entre las cuales el Chanti es el más famoso. Con menos pigmento, alta acidez y altos taninos, el vino puede ser simple y refrescante, o puede ser fuerte y con cuerpo, con sabor a tabaco y especias. 16. Silas Siha. Originario de Francia, introducido en 1980. Se cultiva principalmente en la región del Ródano, en el sur de Francia, y también es la variedad más importante de Australia. Adecuado para climas cálidos, puede producir vinos de color negro intenso, rico aroma y sabor firme y especiado. Cuando es joven, el aroma es principalmente floral (especialmente violeta) y frutos del bosque. Cuando está maduro, aparecen aromas a pimienta, clavo, cuero y animales. La capacidad de envejecimiento no es menor que la del Cabernet Sauvignon. 17. Zinfandel Zinfandel. Originaria de Italia, pero encontrada en los Estados Unidos e introducida en 1980. Sólo California en el mundo lo ha desarrollado en todo su potencial. Se puede decir que las cosas han "agotado" su utilidad. En California, puede producir muchos tipos diferentes de vinos, desde vinos de color rosa claro con sabores afrutados frescos y dulces hasta taninos fuertes, duraderos y de alta calidad, vinos tintos ricos y ricos, desde burbujas hasta ninguno. Se puede decir que el vino espumoso e incluso el vino tinto dulce son las artes escénicas entre las uvas.