¿Por qué son tan caros los pistachos y los anacardos?
2 No apto para cultivo en la mayoría de zonas de China
3 Alto valor nutricional
4 Alto valor medicinal
5 Difícil de cultivar, bajo rendimiento
Pistacho
Pistacho El pistacho es una fruta seca que se parece un poco a un ginkgo, pero se diferencia de este en que a menudo se parte y tiene costuras. Pistacho El pistacho es el fruto del género Pistachio de la familia Anacardiaceae, y su nombre latino debería ser Pistacia vera. La especie fue publicada por el botánico sueco Linneo en 1753 en su libro Especies de plantas. Esta especie figura en la Flora de China. La especie ha sido registrada como un árbol pequeño, de 5 a 7 metros de altura, con hojas compuestas pinnadas impares, con 3 a 5 folíolos, pero generalmente 3. Folíolos ovados o ampliamente elípticos, de 4 a 10 cm de largo, de 2,5 a 6,5 cm de ancho, enteros. Las panículas miden de 4 a 10 cm de largo. Dioicas, las flores masculinas tienen de 3 a 5 tépalos de diferentes tamaños. Las flores femeninas tienen 3-5 tépalos, membranosos. El ovario es ovoide y el fruto es más grande, oblongo, de unos 2 cm de largo y 1 cm de ancho. El ápice es afilado y se vuelve amarillo verdoso o rosado cuando madura.
El pistacho, también conocido como “pistacho” y “fruta sin nombre”, se produce principalmente en Siria, Irak, Irán, la parte suroeste de la antigua Unión Soviética y el sur de Europa. También se cultiva en Xinjiang, China.
La historia de los pistachos
Dado que los pistachos no son nativos de nuestro país y solo fueron introducidos en áreas remotas, la gente en el continente no está familiarizada con ellos, pero sí. No les resulta familiar en países como Siria. Muy común. Cuenta la leyenda que en el siglo III a. C., cuando el ejército expedicionario de Alejandro llegó a una tierra deshabitada, hubo un gran problema con el suministro del ejército. Pero algo inesperado sucedió, y los soldados descubrieron que el valle estaba lleno de una especie de árbol con abundantes frutos, por lo que intentaron recoger los frutos para saciar su hambre y descubrieron que los frutos no sólo eran comestibles, sino que también tenían un sabor único. Después de comer, hacían que la gente fuera enérgica y fuerte. С Shen Dun Pao Pa ⑾ Zheng? " ("Huainanzi - Benjing Xun"). "("Huainanzi?" También se dice que. Durante la guerra persa en el siglo V a. C., la gente de Persia dependía del consumo de pistachos para energizar a sus tropas e incluso ganar batallas. Cuando los pastores persas eran nómadas, tenían que llevar suficientes pistachos para poder alejarse de casa.
Función
El pistacho que vemos tiene una capa exterior dura llamada cáscara, y en su interior está el grano con una fina capa de semilla. El grano queda fragante después de ser tostado, que es la parte que utilizamos. come, y cuanto más masticas, más fuerte es el sabor y el regusto interminable. Las semillas son ricas en nutrientes y contienen alrededor del 20% de proteínas y del 15 al 18% de azúcar. -Efectos de envejecimiento y puede mejorar la condición física. El antiguo rey persa lo consideraba una "fruta de hadas", lo cual no es descabellado.
El nombre del pistacho se encuentra en el libro "Compendio de Materia Médica". en el siglo VIII d.C. Se puede observar que los pistachos se han introducido en nuestro país desde hace más de mil años. Se puede observar que ya hace miles de años, los antiguos sabían que esta fruta tiene efectos sobre la salud. cuerpo humano También está registrado en "Haiyao Materia Medica" que los pistachos se pueden usar para tratar síntomas como el resfriado de la cintura y la deficiencia de yin del riñón. Se produjo por primera vez en Turquía y se cultivó alrededor del año 1000 a. Afganistán y Siria.
Anacardos
Anacardos (Anacardium occidentalie Linn)
El anacardo (Anacardium occidentale) también es conocido como árbol de hoja caduca. Árbol de hasta 12 metros de altura, con hojas simples, alternas, oblongo-ovadas u obovadas, coriáceas, enteras, de 10 metros de largo -20 cm, 5-10 cm de ancho, panícula grande, cubierta de pelos de color óxido. Flores amarillas, policarpelo 1, con 1 óvulo en su interior. Las nueces tienen forma de riñon, aplanadas en ambos lados, de aproximadamente 2,5 cm, la cáscara exterior es dura, contiene resina amarga y contiene semillas oleosas y comestibles, el tallo del fruto se hincha formando un óvulo. Estructura grande y carnosa en forma de pera (fruto falso), de 5 a 9 cm de largo, de color amarillo brillante o rojo cuando está maduro.
Es originaria de América del Sur y ahora se cultiva en zonas tropicales del mundo como India, Indonesia, Malasia, Sri Lanka, Madagascar y otros lugares. También se ha introducido en el sur de mi país en los últimos años. El tallo agrandado de la fruta (pseudofruta) tiene un sabor agridulce y se puede comer o convertir en vino. La fruta con sabor a nuez y semillas se puede freír y comer, comúnmente conocida como anacardo (ashew). la cáscara se puede convertir en pintura aislante, papel impermeable, cartón grueso y otros agentes adhesivos; el aceite y el látex de la corteza se pueden utilizar como pintura.
Los anacardos están maduros,
El frondoso bosque de anacardos canta una canción alegre,
¡Por favor, pruébalo! Querido viajero,
Este jugo parecido al néctar endulzará tu corazón seco.
--Canción popular africana de Mozambique
El anacardo, un árbol de hoja perenne de la familia Anacardiaceae en América tropical, no exige mucho a los humanos e incluso puede prosperar en tierras baldías o playas desatendidas. , pero los regalos para la humanidad siempre han sido frutas deliciosas y manjares deliciosos.
Los anacardos son relativamente resistentes a la sequía y pueden florecer y dar frutos tres veces al año. Las flores son amarillas y las rayas de color rojo claro. Para aquellos que no están familiarizados con la botánica, el anacardo da la extraña impresión de que sus semillas crecen en el exterior del fruto y quedan atrapadas en el extremo inferior. De hecho, la parte que solemos comer como fruta no es la fruta real, sino el trasero, también llamado fruta falsa. La fruta real es lo que llamamos semillas. La forma de los anacardos es un poco parecida a la de la pera, pero mucho más pequeña. Son verdes cuando están crudas y gradualmente se vuelven rojas cuando están maduras. Tienen un sabor dulce y jugoso, ligeramente astringentes, ricas en nutrientes y tienen un alto valor económico.
Los anacardos son frutos secos valiosos y platos de alta gama. El contenido de proteínas llega al 21%, el contenido de aceite llega al 40% y el contenido de varias vitaminas también es alto. En el comercio internacional, los anacardos valen más de 5.000 dólares estadounidenses la tonelada y son, con razón, uno de los "cuatro frutos secos más importantes" del mundo. El contenido de aceite de las cáscaras de anacardo es 11 y el aceite de anacardo se puede polimerizar para producir caucho sintético. Pintar muebles con aceite de anacardo puede soportar altas temperaturas. Se informa que el transbordador espacial estadounidense utiliza aceite de anacardo científicamente procesado como pintura para la capa protectora del fuselaje.
El cultivo humano de anacardos tiene una historia de más de 4.000 años. Es originario del noreste de Brasil y se introdujo en Asia y África en el siglo XVI. Actualmente se distribuye en decenas de países y regiones. 20 grados de latitud norte y sur Brasil Se cultiva ampliamente en China, India, Mozambique y la provincia de Hainan en el suroeste de mi país. La provincia de Hainan sólo ha cultivado anacardos durante más de 50 años, pero ahora hay más de 200.000 acres de huertos de anacardos en toda la isla.
En Mozambique, África, los anacardos son especialmente apreciados por los lugareños, ya sea en libros, pinturas, anuncios, calendarios, esculturas y otras obras, o en muebles, ropa y otros artículos de primera necesidad, anacardos o anacardos. patrones de árboles Se puede ver en todas partes, y también se han publicado en grandes cantidades algunas novelas, ensayos y poemas sobre anacardos. Cada vez que los anacardos están maduros, los agricultores vestidos con trajes nacionales los recogen alegremente, cantando y riendo, llenando los campos, creando una escena festiva.
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El anacardo, también conocido como “anacardo de pollo”, es el fruto del árbol del anacardo. Es un importante fruto seco originario de zonas tropicales y es. uno de los cuatro frutos secos más famosos del mundo actual Uno de los frutos secos (nueces, nueces y avellanas), lleva el nombre de la forma del fruto que se asemeja a un riñón (comúnmente conocido como "anacardo").
El anacardo es un árbol frutal de alto valor económico. El tallo del fruto es ácido, picante y dulce, es comestible y también se puede utilizar para hacer vino. Los frutos secos tienen un alto valor nutricional y son ricos en proteínas, grasas y carbohidratos. Son dulces y deliciosos y se pueden freír, encurtir o confitar. Si quieres ahorrarte líos, también puedes freírlo al fuego. Las nueces fritas quedarán crujientes y deliciosas. La "fruta falsa" también es rica en jugo y vitamina C. Puede comerse cruda como fruta o usarse para hacer mermelada. Los anacardos son ricos en jugo y se pueden beber directamente como una bebida fresca y suave; también se pueden usar como vino o vino fermentado y se usan ampliamente en medicina como purificador de la sangre para pacientes diabéticos. El contenido de aceite de las nueces llega al 40, lo que lo convierte en un aceite comestible de alta calidad. De la cáscara se puede extraer un aceite aromático que se utiliza para fabricar productos farmacéuticos, refinar lubricantes de alta calidad o caucho sintético. El aceite extraído de la cáscara también se puede utilizar para fabricar adhesivos como pintura aislante, papel impermeable y cartón grueso. . La savia blanca lechosa que se derrama de la corteza se puede convertir en pintura, que se puede aplicar a la madera o a los barcos para evitar la corrosión y las termitas. La madera del anacardo es un excelente material para fabricar muebles. Las hojas y raíces del anacardo se pueden utilizar para preparar té medicinal.
Se puede decir que el anacardo está lleno de tesoros.