¿Cuáles son las especialidades alimenticias en Zhongshan?

Las comidas especiales de Zhongshan incluyen:

1. Carne de crisantemo de Xiaolan: el área de Xiaolan es rica en crisantemos. Surgió el uso completo de los crisantemos como alimento, el más famoso de los cuales es la carne de crisantemo. La carne de crisantemo se elabora con grasa de lomo de cerdo, se corta en finas rodajas transparentes, se marina en azúcar y se cubre con una capa de pétalos de crisantemo confitados, mitad frescos y mitad secos.

2. Piña Shenwan: La piña que abunda en la ciudad de Shenwan, ciudad de Zhongshan, se llama piña Shenwan. Está respaldada por montañas y frente al mar. Tiene abundantes lluvias y montañas fértiles, lo que es especialmente adecuado. para el crecimiento de la piña. Después de una selección y crianza a largo plazo, las piñas producidas en Shenwan generalmente pesan alrededor de una libra cada una. Son de color dorado, de piel fina y de pulpa gruesa. Lo que es más raro es que el corazón sea fino, crujiente y sin residuos, y dulce. y fragante sin acidez, y tiene un rico aroma afrutado que permanece en los dientes y las mejillas. El tiempo dura para siempre.

3. Comida a base de flores de té: la ciudad de Xiaolan no solo es rica en crisantemos, sino que también la comida hecha con flores de té como materia prima es también un famoso producto local tradicional. Los rollitos de huevo de Rutama están hechos de suspensión de huevo seco como piel, pétalos de yema de huevo y azúcar como relleno. Tiene un sabor a huevo y rico con aroma a flores de tamarisco.

4. Tarta de almendras: Se llama comida turística y souvenir. Es una palabra nueva acuñada en cantonés y se llama “souvenir”. Antes de que el pastel de almendras entrara al mercado, su predecesor era el pastel popular de arroz frito (harina). Más tarde, fue desarrollado por los sirvientes de familias adineradas que se encargaban de la comida y la bebida. Cambiaron a harina de frijol mungo y le agregaron ingredientes y la mejoraron.

5. Zhongshan Fenguo Jinzha: Zhongshan Fenguo tiene una larga historia, entre la que Jinzha es el representante. Está hecho de carne de mejilla de cerdo (la carne no es grasosa) con condimentos como leche del sur y granos de pimienta de Sichuan. y anís estrellado. La forma de comer Jin Zha debe ser particular: empezando por la punta, cuando llegue al relleno de carne, primero tome un sorbo del aroma aceitoso y luego muerda la carne. De lo contrario, si lo muerdes precipitadamente, la espuma aceitosa salpicará por todas partes.