¿Cuáles son las 10 comidas más famosas de Linyi?

Linyi, una ciudad a nivel de prefectura en la provincia de Shandong, está ubicada en el sureste de la provincia de Shandong, cerca del Mar Amarillo. El clima de Linyi es un clima continental monzónico templado, con temperaturas adecuadas, cuatro estaciones distintas. suficiente luz solar y abundante lluvia. Linyi es Qilu Uno de los representantes importantes del sabor, el área de Linyi fue principalmente la tierra del estado de Lu en la antigüedad. Durante miles de años, se han formado las siguientes cocinas: cocinar al vapor, hervir, asar. Rellenar, freír, sofreír, hervir, cocinar, freír, encerar, sal, soja, vinagre, salsa, vino, miel, pimienta. Según las técnicas de cocina de la cocina de Shandong, echemos un vistazo a los 10 platos más famosos de Linyi. Los lugareños los consideran deliciosos y nunca se cansan de comerlos, y los comensales extranjeros los elogian después de comerlos.

1. Pollo de Yimeng Single

El pollo de Yimeng Single es un manjar local tradicional desde hace mucho tiempo en la zona de las montañas de Yimeng. El fundador Fu Zeming abrió un restaurante de pollo frito en Xiling, condado de Mengyin, cocinando principalmente gallos grandes Mengshan. Debido a que todo el personal del restaurante de pollo frito eran hombres y todos los ingredientes eran gallos grandes, el plato se llamaba en broma "Pollo de soltero". . En 1995, la marca fue registrada en la Administración Estatal de Industria y Comercio. Ahora hay sucursales en Linyi, Jinan, Beijing y otros lugares. Características gustativas: color rojo brillante, jugo amplio y rico sabor, aroma fresco y suave y fuerte aroma medicinal.

2. Babao tempeh

Babao tempeh es una de las especialidades de la ciudad de Linyi, provincia de Shandong. Es un famoso producto de tempeh inventado y producido por la tradicional marca de la ciudad "Wei". Jardín de salsas Yi Zhai. Es famoso tanto en el país como en el extranjero por su rica nutrición, suave fragancia, sabor refrescante y consumo conveniente. Babao tempeh se elabora a partir de ocho materias primas: frijoles negros, berenjena, jengibre fresco, almendras, pimienta, hojas de berenjena morada, aceite de sésamo y licor después de más de 160 días de fermentación, por eso se le llama "Babao". Babao tempeh es rico en proteínas, vitaminas, ácido glutámico, lisina, ácido aspártico y otros nutrientes. Tiene funciones para la salud como calentar el bazo y fortalecerlo, reponer el qi y los riñones, nutrir e hidratar, relajar los músculos y activar las colaterales.

3. Panqueques Linyi

Los panqueques Linyi son un refrigerio tradicional famoso, un alimento básico en la zona de la montaña Yimeng en la provincia de Shandong y una especialidad local de larga data. Su principal ámbito geográfico es Linyi, provincia de Shandong, y se extiende hasta la frontera de Sulu al sur, Tai'an y el sur de Weifang al norte, Yanzhou y Qufu al oeste y el mar al este. Se puede decir que es uno de los alimentos representativos de Shandong.

4. Feng Gao

Feng Gao es un famoso pastel tradicional local en el condado de Yishui, ciudad de Linyi, provincia de Shandong. Debe su nombre a sus inicios como pastelería de temporada para atender la cosecha. El origen del Feng Gao se remonta al segundo año de Jiaqing en la dinastía Qing (1797). Está hecho de harina de arroz glutinoso y azúcar, frito en palitos, luego pegado con jarabe de azúcar, prensado hasta alcanzar un tamaño determinado y espolvoreado con él. Una capa de azúcar de harina blanca, cortada en muchos trozos pequeños, tiene un sabor dulce y fragante. Es un ejemplo de la evolución de Shaqima.

5. Cabeza de conejo estofada

La cabeza de conejo estofada es un aperitivo tradicional famoso en el condado de Mengyin, ciudad de Linyi, provincia de Shandong, y pertenece a la cocina tradicional de Shandong. La cabeza de conejo estofada está hecha de cabezas de conejo carnívoros de 3 a 4 meses de edad y más de 10 tipos de materiales medicinales chinos naturales puros de Mengshan, y se cuece a través de más de 10 procesos. Sus características son el sabor picante y salado, el sabor único de la carne, el color atractivo y tiene los efectos de nutrir la piel, fortalecer el cerebro y mejorar la vista.

6. Pescado Guotai

El pescado Guotai, también conocido como "pescado Yuanbao Guotai", es un manjar tradicional local en el distrito de Lanshan, ciudad de Linyi, provincia de Shandong. Es plano y sin espinas. , y debe su nombre al colapso. Guotaiyu se formó en las décadas de 1920 y 1930. Está elaborado con carpa dorada Yihe con carne fresca y deliciosa de Linyi, y se elabora con la técnica del pescado deshuesado de Kongfu. El color, aroma y forma del pescado en la olla son atractivos para la boca y el olfato, y el sabor es dulce, salado y fresco. Junto con la sémola y la pasta de frijoles negros de los ocho tesoros, también se le conoce como los tres bocadillos famosos en la historia de Linyi.

7. Peras maduras de Wang

Las peras maduras de Wang se originaron en la ciudad de Linyi, provincia de Shandong y tienen una historia de más de 500 años. Tiene los efectos de limpiar la flema y purgar el fuego, humedecer los pulmones y aliviar la tos, aliviar la resaca y la diuresis, aliviar la irritabilidad y la sequedad, nutrir el hígado y beneficiar el corazón. Tiene ciertos efectos curativos sobre el asma, el calor pulmonar y la bronquitis crónica. En 1997, la Comisión Económica y Comercial Provincial de Shandong lo calificó como "Comida famosa de Shandong" y la Asociación de Cocina de China lo calificó como "Comida famosa china".

8. Carne de burro de Junan

La carne de burro de Junan es un manjar local tradicional en el condado de Junan, ciudad de Linyi, provincia de Shandong y pertenece a la cocina de Shandong. La carne de burro de Junan es deliciosa y nutritiva. Tiene habilidades únicas para cocinar la carne de burro. La carne de burro cocida es muy fragante y el caldo es muy fresco, lo que es muy elogiado por los comensales. La carne de burro Junan tiene buen color, aroma, sabor y forma. Es un buen tónico. Está catalogada como los tres alimentos famosos de Yimeng junto con el frijol negro de los ocho tesoros de Linyi y el pollo de soltero Mengyin.

9. Tortuga guisada al ajillo

La tortuga guisada al ajillo es una comida tradicional en Linyi, Shandong. La sopa es rica en sabor, crujiente y suave, tiene un destacado sabor a ajo y es rica en nutrientes.

El condado de Cangshan es la ciudad natal del ajo. El ajo producido en el condado de Cangshan es de excelente calidad, con piel blanca, cabezas grandes, pétalos uniformes, aroma especiado y alta viscosidad, por lo que es famoso tanto en el país como en el extranjero. El ajo tiene efectos medicinales y condimentados extremadamente altos y se ha utilizado en la cocina y en la medicina desde la antigüedad. El ajo de una cabeza tiene sólo un diente por planta. Tiene un sabor fuerte y picante, duplica su valor medicinal y tiene efectos medicinales especiales.

10. La almeja blanca y el ginkgo son aperitivos tradicionales y pertenecen a la cocina de Shandong. Linyi, provincia de Shandong, es conocida como "el mejor condado de ginkgo del mundo". Los frutos de ginkgo producidos son enormes y de excelente calidad. La almeja de las nieves es una rana del bosque del noreste, también conocida como "sapo". El producto seco de las trompas de Falopio de la rana hembra es un valioso tónico médico y ha sido una valiosa materia prima para cocinar desde la antigüedad. Los chefs de Linyi llevan muchos años cocinando juntos ginkgo y almejas, dos materias primas con un alto valor terapéutico que han sido elogiadas por los médicos y los comensales. Este plato no sólo sabe muy bien, sino que también es jugoso y dulce.