¿Por qué la sopa picante Hu de Henan es la más famosa?
Henan está situada en la llanura central de China, pertenece al norte y también es una importante provincia agrícola. He oído hablar un poco de las delicias de Henan, y la sopa picante Hu y los fideos estofados de Henan son los más famosos.
Cuando los tentáculos alimentarios se extienden hacia el norte y el sur de China, de repente descubrimos que nuestra comprensión del desayuno de Henan sólo se detiene en un plato de sopa picante. Pero en las vastas llanuras centrales, ¿cómo puede hacerlo un plato de? ¿Será tan sencilla la sopa picante?
El desayuno de Henan es más que una sopa picante. Estos cinco tipos de desayuno son fragantes, deliciosos y abundantes, y son los favoritos de la población local.
El primer tipo: sopa de albóndigas de ternera (Xinyang, Henan)
La mayor parte de Henan pertenece al norte, pero Xinyang, Henan es diferente. El clima, la cultura alimentaria y los hábitos son más. hacia el sur y pertenecen al sur.
El desayuno es la comida más importante del día. La gente en Xinyang optará por comer un plato humeante de sopa de albóndigas de ternera con una guarnición de fideos o fideos instantáneos, que te mantendrá lleno de energía toda la mañana. Lleno de energía.
Segundo tipo: panqueques rellenos de huevo (Xinyang, Henan)
En Xinyang, si no tienes prisa, la gente de Xinyang masticará un hueso de vaca dominante. Por otro lado, si el tiempo es escaso, la gente de Xinyang elegirá panqueques rellenos de huevo o panqueques de puesto. Los panqueques rellenos de huevo son la mejor opción para muchos estudiantes y trabajadores de oficina. No sólo son deliciosos y nutritivos, sino que también se sirven rápidamente y son muy populares entre los lugareños, especialmente los niños.
El tercer tipo: panecillo de manteca
Un panecillo de manteca pequeño tiene una historia de cientos de años y se ha transmitido de generación en generación hasta el día de hoy. los lugareños.
El cuarto tipo: Dumplings al vapor (Xinyang, Henan)
Todo el mundo está familiarizado con los dumplings. Tanto a los sureños como a los norteños les encanta comer dumplings. Sin embargo, los rellenos y métodos de envoltura de las albóndigas tienen sus propias características en el norte y en el sur.
Las albóndigas se pueden hervir, cocinar al vapor, freír o freír en una sartén. En Xinyang, además de la sopa de albóndigas de ternera, las tortitas rellenas de huevo y los bollos al vapor con manteca, la gente también elige las albóndigas al vapor, ligeras y nutritivas. desayuno.
Las albóndigas al vapor de Xinyang se enrollan a mano. Los rellenos más importantes se elaboran con buenos huevos locales, que se vierten en una sartén y se fríen hasta que estén dorados. La humedad de los fideos se filtra salteándola. Realza el sabor de los fideos. Es más puro, cortado en trozos para absorber el sabor a frijol de todo el relleno. Las albóndigas al vapor son recuerdos de la infancia de muchas personas de Xinyang y el sabor de la infancia es imborrable.
El quinto tipo: sopa de intestino grueso
El intestino grueso es generalmente una verdura, pero en Xinyang, si lo crees, es el desayuno. Sopa de intestino grueso A todo el mundo le encanta comer sopa de intestino grueso desde la infancia. Es fragante y deliciosa.
La sopa de intestino grueso se elabora a partir de una variedad de recetas medicinales. Utiliza intestinos de cerdo de alta calidad, los enjuaga muchas veces para quitarles el olor, los hierve durante 8 minutos y luego los corta en tiras. a la sopa recién hecha del intestino grueso se le agrega tofu, estofado de sangre de cerdo y otros ingredientes juntos, agrega aceite de condimento secreto para colorear y condimentar, agrega brotes de ajo locales al tazón, coloca una cucharada de tofu y sangre de cerdo en el tazón, saca intestino grueso en la superficie y espolvorear con cilantro, el bol queda fragante y delicioso. La sopa de intestino grueso está lista.
Los desayunos en cada lugar son diversos y tienen características locales. El desayuno en Henan no es una excepción. Xinyang, solo Henan tiene una variedad de desayunos especiales, que son muy populares entre los lugareños.