¿Por qué hay agua amarilla en el yogur viejo elaborado por la máquina de yogur?

Primero, si el tiempo de fermentación es un poco más largo, la mitad del yogur solidificado se desplomará un poco y es posible que se escape agua.

En segundo lugar, durante el proceso de mezcla para agregar el polvo bacteriano, asegúrese de revolver y hacer espuma bien para que la mezcla se pueda mezclar y fermentar por completo. Además, quedará pasivado en el frigorífico durante 24 horas tras su elaboración, y el sabor será más delicado.

Espero que esto ayude.

En este momento la fermentación sólo dura 8 horas. Si el tiempo es demasiado largo, quedará una capa de agua amarilla encima. Este es un "fenómeno de salida de agua" normal y no está mal. Esta agua contiene proteína de suero y se puede consumir con yogur. Si se forma un panal, no está mal, pero no olerá tan bien y tendrá peor sabor. Si el color es rojo anaranjado, burbujeante o huele mal, significa que es malo y no se puede comer.