¿Por qué no se puede beber leche con el estómago vacío? ¿A qué tabúes dietéticos deberías prestar atención al beber leche?
1. ¿Por qué no se puede beber leche con el estómago vacío?
Hoy en día, cada vez más personas beben leche todos los días, especialmente los trabajadores de oficina si no tienen tiempo. para desayunar simplemente toman un vaso de leche en lugar de desayunar. De hecho, esto es perjudicial para el organismo, ahora entendamos por qué no se puede beber leche con el estómago vacío.
Se entiende que muchas personas creen que beber leche en ayunas puede absorber completamente los nutrientes. De hecho, la peristalsis intestinal es muy rápida cuando se bebe leche con el estómago vacío, la leche se descargará rápidamente al intestino grueso a través del estómago y el intestino delgado. Finalmente, varios nutrientes no se pueden digerir ni absorber y no se pueden digerir ni absorber. excretado del cuerpo. Por lo tanto, el enfoque correcto debería ser comer algo de comida primero y luego beber leche.
Beber leche en ayunas no es acorde con la higiene nutricional. El exceso de ácido gástrico provoca la desnaturalización y precipitación de las proteínas, lo que dificulta la absorción de los nutrientes por el tracto gastrointestinal, provocando indigestión grave y diarrea. Come con un poco de pan, galletas y leche. Por tanto, no es aconsejable beber leche con el estómago vacío. Las razones principales son las siguientes: en primer lugar, es fácil provocar diarrea; en segundo lugar, la eficacia de absorción no es alta; Porque pasa por el tracto gastrointestinal demasiado rápido. Procura beber leche después de terminar todos los alimentos de una comida, lo que facilitará la absorción y mejorará la tolerancia.
Las personas que están acostumbradas a tomar leche en el desayuno deben comer primero algo de pasta y otros alimentos, y luego beber leche. Esto puede prolongar el tiempo de permanencia de la leche en el tracto gastrointestinal y también es beneficioso para su contenido nutricional. de digestión y absorción.
Para aquellos a quienes les gusta beber leche caliente, no la hiervan. Pueden calentarla, porque hervir destruirá las vitaminas de la leche y provocará que el calcio forme precipitación de fosfato cálcico, lo que también afectará la salud. absorción de nutrientes. Al hervir la leche, no agregue azúcar a la leche ni la cocine a fuego alto. Esto hará que el aminoácido lisina de la leche reaccione con el azúcar bajo la acción de la alta temperatura para producir fructosil lisina, que no lo hará. No es digerido ni absorbido por el cuerpo humano, pero es perjudicial para la salud humana, por lo que conviene esperar hasta que la leche hervida esté lo suficientemente caliente como para agregar azúcar.
2. Tabúes sobre beber leche
1. No es aconsejable comer naranjas aproximadamente 1 hora antes o después de beber leche
Porque una vez que la naranja entra en su proteína. la leche encuentra ácido de la fruta, se coagulará, afectando así la digestión y absorción de la leche. No es aconsejable comer otras frutas ácidas durante este período.
Porque una vez que la proteína de la leche se encuentra con el ácido de las naranjas
2 No se puede beber ni leche ni zumo
El 80% de la proteína de la leche es caseína. Cuando el valor del pH de la leche es inferior a 4,6, una gran cantidad de caseína se coagulará y precipitará, dificultando su digestión y absorción. En casos graves, puede provocar indigestión o diarrea. Por lo tanto, no se deben añadir a la leche bebidas ácidas como el jugo.
3. No añadir azúcar cuando la leche acaba de hervir.
La lisina contenida en la leche reaccionará con la fructosa en condiciones de calentamiento para generar fructosil lisina tóxica. No agregue azúcar cuando la leche fresca esté hervida. Agregue azúcar después de que la leche hervida se enfríe un poco.
Así que no es imposible beber leche en ayunas por la mañana, pero no es el mejor momento para beber leche. Depende de la constitución del individuo. Las personas con intolerancia a la lactosa no pueden beber leche. un estómago vacío. Por tanto, para conseguir el mejor momento de absorción de la leche, lo mejor es no beber leche en ayunas.
3. Efectos de la leche sobre la salud
1. El potasio de la leche puede mantener estables las arterias bajo alta presión y reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.
2. La leche puede evitar que el cuerpo humano absorba los metales tóxicos plomo y cadmio de los alimentos.
3. La tirosina de la leche puede favorecer un gran aumento de la serotonina.
4. El hierro, el cobre y la lecitina de la leche pueden mejorar enormemente la eficiencia del trabajo del cerebro.
5.
5. El calcio de la leche puede fortalecer los huesos y los dientes y reducir la incidencia de la atrofia ósea.
6. El magnesio de la leche puede hacer que el corazón resista la fatiga.
7. El zinc de la leche puede hacer que las heridas sanen más rápido.
8. La vitamina B de la leche puede mejorar la visión.
9. Beber leche con regularidad puede prevenir la arteriosclerosis.
10. La leche contiene un alto contenido de calcio y se absorbe bien.
11. Beber leche antes de acostarse ayuda a dormir.
12. La leche tiene un alto contenido de proteína pura. Beber leche con regularidad puede mejorar tu belleza.
13. La leche contiene calcio, vitaminas, lactoferrina y ácido linoleico y otros factores anticancerígenos.
14. La leche es rica en vitamina A, que puede prevenir la sequedad y la opacidad de la piel y hacer que la piel sea blanca y brillante.
15. La leche contiene una gran cantidad de B2, que puede favorecer el metabolismo de la piel.
16. El suero de la leche tiene el efecto de eliminar la melanina y puede prevenir y tratar las manchas provocadas por diversas pigmentaciones.
17. La leche puede proporcionar aceite sellador a la piel, formando una película delgada para evitar que la humedad de la piel se evapore. También puede proporcionar humedad temporalmente para asegurar una piel suave e hidratada.
18. Ciertas sustancias de la leche tienen un efecto protector en los hombres de mediana edad. Los hombres que beben leche tienden a ser delgados, enérgicos, tienen una menor prevalencia de hipertensión y también una menor incidencia de enfermedades cerebrovasculares. menos.
19. El calcio de la leche es el más fácil de absorber y también combina bien con el fósforo, el potasio, el magnesio y otros minerales. Las mujeres embarazadas deben beber más leche con regularidad antes y después de la menopausia. Las mujeres de mediana edad pueden ralentizar la salud ósea.
20. La leche es rica en calcio y vitamina D, incluidos todos los aminoácidos necesarios para el crecimiento y desarrollo humano. La digestibilidad puede llegar a 98, lo que no tiene comparación con otros alimentos.