¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar salmón al vapor?
Tarda unos ocho minutos. Si está demasiado espeso, cocínelo al vapor durante otros dos minutos. La carne de salmón es muy tierna, rica en proteínas y grasas y fácil de cocinar al vapor. El tiempo de cocción al vapor no debe ser demasiado largo. Si se cocina al vapor durante demasiado tiempo, la carne envejecerá y su sabor se verá afectado.
Hay muchos tipos de parásitos en el salmón salvaje, entre los cuales el anisol es el más común, que puede causar fácilmente dolor abdominal y diarrea. Sin embargo, los parásitos marinos no pueden sobrevivir en el cuerpo humano durante mucho tiempo. En comparación, el salmón de piscifactoría puede tener menos parásitos. Vale la pena señalar que la trucha arco iris cultivada en agua dulce a veces se utiliza para el sashimi, pero el riesgo es mucho mayor que el del salmón. Esto se debe a que los parásitos que se encuentran en los peces de agua dulce pueden sobrevivir en los humanos, siendo los más comunes las duelas hepáticas. Por lo tanto, la trucha arco iris cultivada en agua dulce no se puede comer cruda. Anisole morirá congelada. Según las normas extranjeras, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos de Shanghai recomienda congelar a -20°C durante más de 24 horas o a -35°C durante 15 horas.