¿Qué licor es más famoso en Shanghai?
Shanghai, conocida como "Shanghai", es una región administrativa a nivel provincial, un municipio directamente dependiente del Gobierno Central en China, y ahora es una súper ciudad próspera. Pero cuando se trata de la cultura del vino en Shanghai, algunas personas pueden decir: "Shanghai tiene una cultura y una cultura del té al estilo de Shanghai, pero carece de cultura del vino". De hecho, este no es el caso. en el mundo" y una de las 10 principales marcas de ciudades chinas. La cultura del vino ya no es una cultura del vino tradicional, sino una combinación de culturas del vino nacionales y extranjeras. Desde 2005, Shanghai ha construido una ciudad de cultura del vino internacional. ¿Hoy Xiaoliu discutirá con usted qué licores locales famosos hay en Shanghai?
El licor Shenxian, producido en Shanghái, es un licor de sabor fuerte producido por la Shenxian Liquor Factory fundada en 1958. Utiliza sorgo como materia prima, utiliza el tradicional Daqu como agente de fermentación de sacarificación y utiliza lías continuas. , cocción al vapor mixta, se elabora mediante fermentación en estado sólido en la bodega, artesanía tradicional de Laowu Zeng, recolección de vino de calidad, envejecimiento y mezcla cuidadosa combinada con tecnología moderna. El resultado es un vino claro y transparente, rico aroma de bodega, dulce y refrescante, retrogusto largo y estilo único. La marca Shenxian ha sido reelegida como "Marca famosa de Shanghai" y ha ganado muchos honores, como "Producto de marca famosa de Shanghai", "Títulos de excelencia municipal y ministerial excelente", "Alimentos estándar de calidad nacional", "Licor famoso de China". ".
Shanghai Laojiao 1608 Old Liquor es un licor de sabor fuerte de ocho años producido por Shanghai Shenxian Distillery que utiliza sorgo, trigo, maíz, arroz y agua como materias primas.
Qibao Daqu, un licor de sabor fuerte, es producido por la Destilería Qibao de Shanghai. En ese momento, la Destilería Qibao mezclaba varias técnicas, desde sabor a salsa hasta sabor ligero y sabor fuerte. Estilo de Shanghai que abarca todos los ríos. Utiliza sorgo como materia prima, Daqu elaborado a partir de cebada y trigo como iniciador de sacarificación, y se elabora mediante cocción al vapor de materias primas y auxiliares, fermentación a baja temperatura, destilación a temperatura constante, cantidad y calidad de vino, añejamiento y mezcla científica. El vino tiene las características de sabores coordinados, sabor suave, dulce y refrescante, y retrogusto largo. Ha sido calificado como producto de alta calidad en Shanghai.
En los últimos años, la bodega Qibao en Qibao Old Street en Shanghai se ha llenado de jarras de vino. El "Vino Antiguo Qibao" se elabora utilizando métodos locales y se vende a medida que se elabora. El vino se extiende por todas partes, atrayendo a una gran cantidad de turistas y se ha convertido en un hermoso paisaje. Qibao es un vino de gran calidad. En boca es espeso y claro, dulce y duradero.
Shenxian Daqu, un licor de sabor fuerte, es producido por la Destilería Shenxian de Shanghai. Se elabora cuidadosamente con agua, sorgo, arroz y trigo como materias primas, se mezcla al vapor con lías continuas y en estado sólido. Fermentación en el hoyo. El resultado es un vino claro y transparente, rico en aromas de bodega, aroma meloso y armonioso, dulce y refrescante, y de largo postgusto.
En las décadas de 1980 y 1990, Shanghai todavía tenía algunas marcas conocidas, como Jiangnan Touqu (Shanghai Brand, Shanghai Jiangnan Brewery), Shanghai Teyou (Shanghai Brand, Shanghai Jiangnan Brewery), especial Qibao Daqu. (marca Guqiao, bodega Shanghai Qibao), Shenxian Daqu (marca Shenxian, bodega Situan del condado de Shanghai Fengxian), etc. A medida que Shanghai se ha convertido en una bulliciosa ciudad de comercio internacional, han entrado en el mercado más vinos extranjeros y vinos tintos. , el licor tradicional de Shanghai ha sido cuestionado y muchos de los licores locales más famosos están decayendo.
Además de los anteriores, ¿qué otros licores famosos crees que hay en Shanghai? Si alguien lo sabe, ¡deje un comentario a continuación!
Autor: Xiaoliu (deyujiuye666)
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