¿Por qué no puedes comer “carne de cerdo con viruela”?

A la hora de comer carne de cerdo, se debe prestar especial atención a la “carne de cerdo con viruela”, que comúnmente se conoce como “carne de sémola de arroz”. Este tipo de carne puede provocar cisticercosis en las personas. Al cortar carne, si encuentra quistes blancos translúcidos de forma ovalada, del tamaño de semillas de soja, que contienen puntos de color blanco lechoso del tamaño de granos de mijo, estas son larvas de cisticercosis. Generalmente, las altas temperaturas no pueden matarlas, por lo que este tipo de carne. no se puede comer. Cómelo y deséchelo rápidamente.