¿Por qué los camarones dulces del Ártico se cocinan y venden en lugar de venderse directamente?
Así, el krill se pela directamente después de ser capturado a bordo, y luego se preenfría y se congela rápidamente. Por lo tanto, el propio barco que pesca krill antártico equivale a una fábrica flotante de procesamiento de productos acuáticos. Hay muy pocos barcos en el mundo que puedan pescar krill antártico y China sólo tiene unos pocos barcos. Cada uno es gigante y el costo es muy alto.
Los camarones de aguas frías del Ártico recogen las primeras semillas en junio y julio, y si prefieren las primeras semillas o las semillas en el estómago no es un estándar unificado. Depende de las preferencias personales. Debido a la existencia de la presión del mar profundo, cuando la red se levanta rápidamente, el estómago del camarón cabeza se romperá debido a la diferencia de presión y las algas no digeridas aparecerán de color marrón oscuro. Esto no es deterioro. Los camarones dulces árticos se cocinan y congelan y no es necesario calentarlos ni descongelarlos antes de comerlos.
Se dice que los camarones dulces árticos descongelados naturalmente tienen el sabor de la brisa del mar ártico, delicioso y ligeramente dulce. Dado que la temperatura de un frigorífico doméstico es de sólo -18°C, no se debe conservar cerrado durante más de un mes.
De hecho, las ballenas francas del Ártico no tienen conexión con el Ártico. Al principio, la gestión de las importaciones de camarones crudos en mi país era extremadamente estricta y básicamente no se permitían las importaciones. Sin embargo, algunas personas se aprovecharon de la laguna jurídica. Esta persona es Xu Ming, presidente de Dalian Shide. No importaba camarones crudos, sino que los cocinaba en el lugar de origen y los transportaba congelados, eludiendo así las restricciones a la importación de camarones crudos. Como el camarón estaba congelado, se le llamó pandalus borealis, una historia muy conocida.
La razón por la que las almejas árticas venden gambas cocidas es la 1. Los camarones árticos no se cocinan sino que se cuecen al vapor en el barco: esto preserva la integridad de los camarones. Dado que los camarones árticos son camarones de mar salvajes, se puede capturar una gran cantidad en una red. Después de cocinarlos al vapor, pueden mantener intacta la forma de su cuerpo, evitando daños y giros causados por la congelación fresca y asegurando la integridad de la forma del cuerpo de los camarones dulces árticos.
2. Procesamiento y logística convenientes: los camarones dulces del Ártico se transportan desde miles de kilómetros de distancia a China y el costo de logística también es muy alto. Si el agua y el hielo en la congelación directa en fresco también son muy pesados, aumentará el costo logístico y hará que el procesamiento sea incómodo. Puedes ahorrar muchos costes cocinando al vapor y congelando directamente a bordo.
La razón por la que los camarones dulces del Ártico se cocinan antes de venderse es principalmente para preservar su frescura para que no se pierdan sus nutrientes y humedad original. El Océano Ártico pertenece al extranjero, por lo que este método de conservación se transmitió desde el extranjero. Resulta que los camarones dulces del Ártico deben cocinarse antes de poder venderlos. Esta es la mejor manera de conservar la frescura y conservar el sabor original sin afectar en absoluto el sabor. El entorno de crecimiento del camarón dulce ártico es muy diferente al del camarón común.
El camarón dulce ártico crece en lugares remotos y tarda al menos de 6 a 7 meses en ir y venir. Si no se almacenan dentro de las 2 horas posteriores a la captura, estos camarones dulces del Ártico perderán tres tipos de grasas insaturadas. Los camarones dulces del Ártico no se congelan directamente porque el sabor cambia cuando se enfrían.
Después de descongelar y cocinar, el agua y los nutrientes de la carne se perderán y se volverá menos fresca y dulce. Sin embargo, los camarones comunes son diferentes y no están lejos de donde se venden. Puedes pescarlo congelado o no. Si no está congelado, es necesario traer agua de mar.