¿Por qué es necesario quitar las hojas al freír el apio?

Muchas personas quitan las hojas al comer apio. Desde el punto de vista nutricional, esto no es científico. Los nutricionistas han probado 13 indicadores nutricionales en tallos y hojas de apio y descubrieron que 10 indicadores nutricionales de las hojas de apio superan a los de los tallos. Entre ellos, el contenido de caroteno de las hojas de apio es 88 veces mayor que el de los tallos y el contenido de vitaminas de las hojas de apio es 88. veces mayor que el de los tallos, el contenido de C es 13 veces mayor que el de los tallos, el contenido de vitamina B1 es 17 veces mayor que el de los tallos, el contenido de proteínas es 11 veces mayor que el de los tallos y el contenido de calcio es 2 veces mayor que el de los tallos. ... Además, los experimentos han demostrado que las hojas de apio también tienen cierta resistencia al cáncer. La tasa de cáncer llega al 73%.

3. Sugerencias de los nutricionistas: 1. Existen muchas variedades de apio, entre ellos el apio de agua, el apio seco y el apio. A la hora de comprar, preste atención a la frescura y ternura del apio, y son mejores los que no tienen hojas amarillas y marchitas. 2. Cuando comas apio, no te comas sólo los tallos, pero no las hojas. Si crees que las hojas de apio son amargas, puedes mezclarlas con carne picada para hacer bolas de masa. También puedes ponerlas en sopa de tofu konjac. cómelo junto con la sopa. Puedes probar otros métodos de cocción. En resumen, se recomienda comer los tallos y las hojas juntos al comer apio.