¿Cómo hacer deliciosas bolitas de anchoa sin freírlas?
Las anchoas quedan doradas por fuera, y las preciosas gambas se envuelven en puré de patatas y se asan con huevo en polvo hasta que estén doradas. El color es atractivo y la fragancia es hermosa, adecuada para personas mayores y niños.
Preparación de ingredientes: gambas, patatas, fécula, pan rallado, huevos, sal, pimienta, esencia de pollo.
Pasos para hacer bolitas de anchoa sin freír:
1 Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en rodajas y cocinarlas al vapor durante 15 minutos.
2. Quitar las cabezas, cáscara y venas de las gambas, dejando la cola abierta y el lomo abierto. Agrega sal, esencia de pollo y pimienta para sazonar y marinar.
3. Después de prensar las patatas al vapor hasta convertirlas en puré, añade un poco de sal y mezcla bien.
4. Poner una pequeña cantidad de puré de papa en la palma de la mano, aplanarlo, agregar los camarones marinados dejando la cola, envolverlo y hacer una bola.
5. Cubra uniformemente las bolas de camarones con almidón y huevo líquido, y cúbralas con pan rallado.
6. Precalienta el horno a 170 grados y hornea durante 20 minutos, hasta que la superficie se dore.
7. Completar y poner la mesa