Especialidades de Shanghai
1. Cangrejo amarillo con cáscara
El cangrejo amarillo con cáscara es un bocadillo muy singular en Shanghai. Debido a que parece un cangrejo, se llama cangrejo amarillo. Hay dos sabores de pasteles de sésamo, el primero es huevas de cáscara de cangrejo con azúcar y sésamo y el segundo son huevas de cáscara de cangrejo de cebolleta.
2. Fried King
Las sartenes de Shanghai son famosas por sus características únicas. Genial para el desayuno. A menudo se abre en algunas tiendas antiguas. Aunque la apariencia es un poco cutre, el sabor es excelente. ¡Muchos forasteros vienen aquí sólo para encontrar una tienda como esta y pasar un buen rato!
3. Pastel de mariposa
Hablando de pastel de mariposa, es un bocadillo clásico que ha sido popular en Shanghai durante décadas y sigue siendo popular. Cada día festivo, habrá mucha gente haciendo cola temprano. Después de todo, ¡puedes oler la fragancia del ghee desde la distancia!
4. Chuletas de cerdo fritas
El snack favorito de la gente de Shanghai son las “chuletas de cerdo fritas”. Cada vez que veo gente haciendo cola en la calle, compro chuletas de cerdo fritas. En Shanghai también existe la costumbre de comer chuletas de cerdo fritas con sopa de borscht. Este es también un hábito que he desarrollado desde que era niño.
5. Tabla para cortar aceite
La tabla para cortar aceite también se llama terminal o tabla para cortar aceite. La tabla de cortar de aceite se divide en dos tipos de platos vegetarianos: el relleno, también llamado pastel de zanahoria, y el relleno de carne dulce con pasta de frijoles. Es un manjar que la generación mayor de Shanghai suele cocinar en casa.