¿Cómo hacer gajos de cerdo fritos en seco del noreste? ¡Crujiente!

Todos los habitantes del noreste deberían conocer el plato de cerdo salteado, ¿verdad? Especialmente a aquellos que tienen niños en casa les encantará este plato. Ya sea bañados en condimentos o ketchup, todos son deliciosos. La textura es crujiente y la carne envuelta en huevo líquido queda tierna y deliciosa. Es perfecto como merienda o comida. Incluso en el caluroso verano, estas lonchas de cerdo fritas y secas se sirven sin dejar residuos. Vamos, queridos comensales, sigan esta guía para aprender a hacer carne de cerdo frita en seco del noreste. Sencillo y delicioso, ¡debes aprenderlo!

01 La sección de carnes fritas utiliza muslos traseros magros de cerdo. A mucha gente le gusta comerlo con carnes grasas. Recomiendo comer carnes magras porque los alimentos fritos son inherentemente altos en calorías. ¿Comes algo de grasa y quieres convertirte en un hombre gordo? Así que lo mejor para todos es elegir carne magra de las patas traseras del cerdo.

Después de limpiar la carne de cerdo, puedes cortarla en trozos pequeños, trozos o incluso rodajas según tus propias ideas. Personalmente creo que es mejor cortarlo en tiras pequeñas, ya que es más fácil de cocinar.

Después de cortar la carne de cerdo, mézclala con su jugo y déjala marinar, para que la carne frita quede deliciosa aunque esté seca. La salsa de soja, la sal y el azúcar funcionarán. Mezclar y agregar directamente a la carne.

Preparar la cebolla, el jengibre y el ajo. Cortar la cebolla en trozos grandes, cortar el jengibre en tiras, triturar el ajo directamente con un cuchillo y echarlo todo en la carne de cerdo.

Usa palillos para revolver la carne de cerdo sazonada con cebolla, jengibre y ajo para que cada trozo de carne quede sazonado y tenga mejor sabor. Después de revolver bien, tapar y marinar durante media hora o veinte minutos.

No te quedes de brazos cruzados a la hora de marinar la carne de cerdo, un poco de harina, un huevo y un poco de sal.

Agrega un poco de agua, luego utiliza palillos para romper los huevos, remueve sin que queden partículas y haz una pasta de huevo para usar más adelante.

Echamos aceite vegetal en la olla, lo calentamos y ponemos un trozo de carne abajo para probar la temperatura del aceite. La temperatura del aceite de los alimentos fritos es ligeramente más alta, pero no debe ser demasiado alta. Esto no solo evitará que los alimentos fritos se quemen, sino que también produzca sustancias nocivas para el cuerpo humano.

Coloca los trozos de carne en la sartén, dándoles la vuelta con los palillos de vez en cuando para que se doren por ambos lados.

10No comer la carne frita. Vuelve a verter la carne en la cacerola de aceite y rápidamente vuelve a agregar aceite, para que la carne frita quede más crujiente y deliciosa. Bueno, estas lonchas de cerdo fritas del noreste están listas. Personalmente prefiero comerlo bañado en salsa de tomate, es ácido, dulce, crujiente, um, delicioso.