Espinacas guisadas con albóndigas

La espinaca es una verdura de hoja verde común en nuestra vida diaria. Contiene una gran cantidad de fibra cruda vegetal, que puede promover la peristalsis intestinal, facilitar la defecación, promover la secreción pancreática y ayudar a la digestión. La espinaca es rica en caroteno, vitamina C, calcio, fósforo y una cierta cantidad de hierro, vitamina E y otros ingredientes beneficiosos, que pueden proporcionar al cuerpo humano una variedad de nutrientes, contiene hierro y tiene un buen efecto de tratamiento auxiliar sobre el hierro; anemia por deficiencia;

500 gramos cada uno de espinacas, bolitas de cerdo, cebolla y jengibre rallados, granos de pimienta de Sichuan y aceite de maní.

Lavar las espinacas, remojarlas en agua hirviendo y luego escurrirlas en agua fría.

Exprime el agua y coloca en un bol para preparar las croquetas preparadas.

Ponemos aceite en la olla y calentamos hasta que esté 80% caliente. Agregue la cebolla verde rallada, el jengibre y la pimienta y saltee hasta que estén fragantes.

Añade las espinacas, sofríe uniformemente y vierte la cantidad adecuada de agua hirviendo.

Añade las albóndigas preparadas y cocina a fuego lento hasta que hierva la olla.

Añade un poco de aceite de sésamo y ponlo en un plato hondo.

Debido a que las espinacas se escaldan en agua hirviendo y las albóndigas se hierven, basta con hervirlas al guisar, de lo contrario no sabrá bien si se cuece durante mucho tiempo.