¿Por qué los tomates son una fruta y no una verdura?
No existe tal afirmación.
Los tomates son tanto frutas como verduras. Pero sobre todo verduras.
El fruto del tomate es rico en nutrientes y tiene un sabor único. Se puede comer crudo, cocido, procesado en salsa de tomate, jugo de tomate o fruta entera enlatada.
La parte comestible del tomate es la baya jugosa. Hay muchos tipos de frutas. Según la forma de la fruta, se pueden dividir en redondas, achatadas, oblongas y puntiagudas. Según el color de la cáscara, las hay de color rojo brillante, rosa, naranja, etc.
Los tomates rojos son frutos rojos, generalmente ligeramente achatados y esféricos, de ombligo pequeño, pulpa gruesa, sabor dulce, jugosos y refrescantes, y de buen sabor. Se pueden consumir crudos o cocidos, pudiendo también procesarse. en salsa de tomate, jugo de tomate tomate rosado, el fruto es rosado, casi redondo y globular, con ombligo pequeño y liso, sabor agridulce moderado, tomate amarillo de buena calidad, el fruto es amarillo anaranjado, grande, esférico, espeso; La pulpa, con granos de arena en la pulpa y la superficie, tiene un sabor ligero cuando se come cruda y debe comerse cocida.
Según investigaciones nutricionistas, cada persona consume entre 50 y 100 gramos de tomates frescos al día para cubrir las necesidades de múltiples vitaminas y minerales. Los tomates contienen "licopeno", que tiene el efecto de inhibir las bacterias; contienen ácido málico, ácido cítrico y azúcar, que tienen la función de ayudar a la digestión. Los tomates son ricos en nutrientes y tienen muchas funciones. Se les conoce como platos de frutas mágicos. Los ácidos orgánicos como el ácido málico y el ácido cítrico de los tomates pueden aumentar la acidez del jugo gástrico, ayudar a la digestión y ajustar la función gastrointestinal. El tomate es rico en vitamina A, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, caroteno y elementos como calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro, zinc, cobre y yodo. También contiene proteínas, azúcares, ácidos orgánicos, celulosa, etc. .
Recetas con tomate
1. Revuelto de tomate
Primero lava los tomates preparados, córtalos en trozos grandes y ponlos en un plato; quitar las cáscaras y ponerlas en un bol y revolver bien; verter una cantidad adecuada de aceite de cocina en el wok, y cuando el aceite esté caliente, verter el líquido del huevo en el bol, freír los huevos y servirlos y verter; el aceite de cocina en el wok para cocinar Después de que esté caliente ponerlo en la sartén, agregar los tomates y sofreír agregar los huevos fritos y seguir sofreír, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja, sal y un poco; agua, mezclar bien y sofreír después de que hierva el agua, espolvorear algunas verduras cortadas en cubitos y ya está listo para condimentar.
2. Estofado de carne con tomate
Primero lave los tomates y la carne picados, córtelos en trozos por separado para su uso posterior; pique el ajo en ajo picado y corte la cebolla en trozos; una cantidad adecuada de aceite de cocina en el wok, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, luego agregar los cubos de carne y sofreír, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja, vino de cocción, anís estrellado y otros ingredientes para sazonar; agregue una cantidad adecuada de agua con una cuchara. ¡Cocine a fuego lento y luego agregue los tomates! Continúe cocinando a fuego lento; sazone con un poco de sal y sirva.
3. Patatas salteadas con tomate
Primero quitamos la piel a las patatas, las cortamos en rodajas finas, las ponemos a remojo en agua, picamos los ajos y reservamos; cortar el cilantro en rodajas; cortar los tomates lavados en trozos grandes y ponerlos en un plato, verter una cantidad adecuada de aceite de cocina, sofreír el ajo picado, luego agregar las rodajas de papa y sofreír; las rodajas de papa estén casi cocidas, agregue los tomates y continúe salteando. Agregue la cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente, luego espolvoree con los gajos de cilantro, luego agregue las rodajas de tomate y saltee; Espolvorear con gajos de cilantro, sofreír bien y servir.
4. Pescado frito con tomate
Primero cortar el pescado preparado en rodajas, añadir la cantidad adecuada de azúcar y sal, mezclar con clara de huevo y vino de cocción lavar la cantidad adecuada de tomates Limpiar; y cortar en trozos los champiñones y el cilantro, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina al wok, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír agregar el pescado; y sofreír agrega los tomates Agrega los trozos de champiñones, los tomates y los champiñones, cubre con gajos de cilantro y sirve. Después de añadir los tomates y los trozos de champiñones, verter una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, sazonar con una cantidad adecuada de sal, espolvorear con un poco de cilantro, mezclar bien y servir;
Después de lavar los tomates y las berenjenas, cortarlos en cubos respectivamente; picar el ajo, cortar los pimientos rojos y las cebolletas en trozos y ponerlos en un bol agregar una cantidad adecuada de almidón a los trozos de berenjena; y mezcle bien. Vierta el aceite de cocina en el wok, agregue la berenjena mezclada con almidón, saltee hasta que esté fragante, luego sáquelo, agregue el ajo picado y el pimiento rojo a la sartén y saltee, agregue los tomates y saltee; vierta la berenjena y el agua frita, continúe salteando con sal, salsa de soja y otros condimentos, y continúe salteando con salsa de soja y otros condimentos hasta que la sopa espese, espolvoree con cebolla verde picada y sirva;